Tortellini jardin d'été

Name: tortellini jardin d'été
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: fromage parmesan râpé, si désiré; 1 grosse gousse d'ail, hachée finement; Prosciutto émincé de 57 grammes, coupé en lanières; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs (environ 4 épis); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; 2 tomates moyennes, hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic, hachée; fromage parmesan râpé, si désiré

J'adore c'est merveilleux de pouvoir servir un plat de pâtes! Utilisez votre abondance de légumes d'été de votre jardin ou du marché fermier local! - Adapté de Gourmet Magazine, édition d’août 2007.

Ingrédients

Préparation

Cuire les tortellinis dans un plat à pâtes d'eau salée bouillante selon les instructions sur l'emballage.
Pendant que les tortellinis bouillonnent, cuire l'ail, le prosciutto, le maïs, 1/2 cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre dans le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le maïs soit tendre, de 4 à 5 minutes.
Mélanger le mélange de maïs et les tomates dans un grand bol.
Réservez 60 litres d’eau de cuisson pour les pâtes, puis égouttez les tortellinis et ajoutez-les aux légumes avec l’eau de cuisson réservée et le basilic.
Bien mélanger et saler et poivrer.
Saupoudrer de parmesan râpé, si désiré.