Tourbillons de fromage

Name: tourbillons de fromage
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe de beurre, un peu moins; Une tasse de 130 ml contenant du lait, un peu moins; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage, savoureux râpé; 1 -2 échalote, hachée finement; 2,5 cm de sel; Paprika de 2,5 centimètres

Celles-ci sont servies tièdes avec du beurre. Je double habituellement la recette. MISE À JOUR: Après avoir lu la critique de Shasha, j’ai jeté un nouveau coup d’œil à ma recette et la température du four est fausse. Mon four ne monte même pas à 230 ° C.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 ° C (450 ° F). Correction: 200 ° C (400 ° F).
Tamiser la farine et le sel ensemble; frotter légèrement le beurre avec le bout des doigts.
Versez presque tout le lait dedans, économisez un peu pour le glaçage et mélangez rapidement à une pâte molle.
Tournez sur une planche farinée et pétrissez doucement et rapidement; rouler dans une tranche d'environ 12 "sur 6" et saupoudrer de fromage, d'échalotes, de sel et de paprika.
Rouler en commençant par le côté long, couper en tranches de 1,5 "ou 2"; Disposer les uns sur les autres sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier, glacer avec le reste du lait et cuire 10 à 12 minutes.