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Katy Blaylock
Tranches d'oignon séchées
Je n'ai pas essayé ces oignons, mais ils font apparemment une belle garniture pour les salades, les viandes rôties et les soupes.
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Préparation
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Prévoyez quelques heures, mais surveillez-les.
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Prenez une grande casserole et portez 500 ml d’eau et le vinaigre à ébullition.
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Une fois à ébullition, déposez les rondelles d'oignon et laissez l'eau revenir à ébullition.
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Cuire pendant deux minutes, puis égoutter et rafraîchir à l'eau froide.
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Étaler sur du papier absorbant et laisser sécher.
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Au bout d'une heure, préchauffez le four à 60 ° C ou 140 ° F.
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Disposez les oignons sur une feuille de papier ciré, étalée sur une plaque à pâtisserie.
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Assurez-vous qu'ils ne se chevauchent pas et qu'ils sont à plat.
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Tamisez le sucre glace sur les oignons, puis transférez le plateau dans le four pour poursuivre le processus de séchage.
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La durée nécessaire pour les sécher varie.
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Allow a couple hours, but keep an eye on them.
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Lorsque les oignons sont prêts, ils seront encore légèrement tendres, mais croustillants une fois sortis du four.
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