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Danaleotx
Truite de style méditerranéen
Un merveilleux plat exotique digne des rois.Il comprend des olives, des câpres, des tomates et des anchois, c’est un plat que vous devriez absolument essayer.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et remplissez-les avec suffisamment d'eau légèrement salée pour les couvrir. Amenez à ébullition et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.Égouttez, couvrez et réservez.
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Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen-vif. Rincez les filets de truite et séchez-les en tapotant pour les assécher. Faire frire à la poêle sans bouger les filets pendant 10 minutes.
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Retournez les filets avec précaution.Aménagez le poivron et les oignons sur la truite et laissez cuire 5 minutes.Puis placez les anchois, les olives, les tomates, les câpres et le persil sur les filets.Pour le blanc 5 minutes supplémentaires. Servir la truite et les légumes sur un lit de pommes de terre à la vapeur.
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Nutrition
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