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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Truite de style méditerranéen
 
 
4 PortionsPTM45 min

Truite de style méditerranéen


Un merveilleux plat exotique digne des rois.Il comprend des olives, des câpres, des tomates et des anchois, c’est un plat que vous devriez absolument essayer.

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Préparation

  1. Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et remplissez-les avec suffisamment d'eau légèrement salée pour les couvrir. Amenez à ébullition et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.Égouttez, couvrez et réservez.
  2. Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen-vif. Rincez les filets de truite et séchez-les en tapotant pour les assécher. Faire frire à la poêle sans bouger les filets pendant 10 minutes.
  3. Retournez les filets avec précaution.Aménagez le poivron et les oignons sur la truite et laissez cuire 5 minutes.Puis placez les anchois, les olives, les tomates, les câpres et le persil sur les filets.Pour le blanc 5 minutes supplémentaires. Servir la truite et les légumes sur un lit de pommes de terre à la vapeur.


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