Truite jalapeno californie

Name: truite jalapeno californie
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 truites entières, nettoyées; 3 poivrons jalapeno frais moyens, hachés; 4 medium green onions, chopped; 1 bouquet de coriandre hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mangue mûre, coupée en dés et pelée; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; sel d'ail au goût; poivre noir au goût

Facile sur le budget, la taille et les papilles! Cette recette est pour la truite, mais peut être utilisée sur presque tous les poissons.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril à feu moyen et placez la grille 7,66 cm sur les braises.
Dans un bol moyen, mélanger les oignons verts, la coriandre, le poivron, la mangue, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel à l'ail et le poivre noir. Enduisez légèrement quatre carrés de papier d'aluminium avec de l'huile d'olive ou un aérosol de cuisson.Placez le poisson en diagonale sur le papier d'aluminium et farcissez chacun avec 0,25 g de farce à la mangue.Si tout ne rentre pas dans le poisson, placez simplement le reste sur haut du poisson.Foldez les coins de la feuille sur la tête et la queue du poisson, puis repliez les coins restants sur le corps du poisson.
Cuire les paquets des deux côtés pendant environ 20 minutes au total, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement.