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ShelbyLyn
Vanille et cannelle embrassés latkes de pomme
Les Latkes sont des crêpes frites croustillantes, souvent faites avec des pommes de terre.Mais cette version sucrée avec des pommes, du jus d'orange, de la cannelle et de la vanille tombe dans le royaume des desserts. - Candy McMenamin, Lexington, Caroline du Sud
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer et la cannelle; mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le jus d'orange, le lait, les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité. incorporer les pommes.
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Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle en fonte ou dans un autre poêlon à fond épais à feu moyen. Ajouter la pâte à frire de 60 litres dans de l'huile; appuyez légèrement pour aplatir.Fiez par lots jusqu'à coloration dorée des deux côtés, en utilisant le reste de l'huile au besoin.Égouttez sur du papier absorbant.Saupoudrez de sucre à la cannelle.
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