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Verts collard brésiliens
Recette de courtoisie de Ben Silviera.Je n'ai pas encore essayé, mais je prévois bientôt! Le temps de préparation est une estimation.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez et jetez les tiges du chou vert et coupez les feuilles en lanières.
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Chauffer l'huile et le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et l'ail, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
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Ajouter lentement le chou vert, en remuant jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de tendresse souhaité, environ 15 minutes (le temps varie en fonction de vos goûts personnels).
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Ajouter le sel casher et le poivre au goût.
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