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Vinaigrette à la moutarde et aux canneberges
Cette vinaigrette est particulièrement belle avec une palette de salades classique automne / hiver. Je l'ai servie sur des endives garnies de kakis, de pistaches et de graines de grenade, et elle était aussi brillante et jolie qu'il en avait l'air.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur, mettre la sauce aux canneberges, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel, le poivre noir, le vinaigre de riz et le vinaigre de cidre.
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Allumez le mélangeur et continuez jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes Versez l'huile de noix en filet régulier, puis l'huile végétale.
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Mélangez jusqu'à ce que la vinaigrette soit épaisse et crémeuse, environ 1 minute..
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