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Alyssa90
Vinaigrette pancetta et laitue iceberg
J'ai adopté cette recette de Recipezaar et en ai fait depuis. C'est très bon et le seul changement que j'ai apporté consistait à utiliser une cuillère à thé de thym séché, car je n'avais pas de frais dans le jardin.L'affiche originale disait que cette recette était une adaptation de Michael Chiarello.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une casserole à feu moyen-vif.
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Quand la poêle est chaude, ajoutez l'olive et faites chauffer.
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Quand l'huile est chaude, ajoutez la pancetta et faites sauter, et caramélisez pendant environ 10 à 15 minutes.
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Incorporer l'oignon dans le mélange, mélanger et faire sauter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir.
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Ajouter l'ail, le thym et le vinaigre de cidre et retirer du feu.
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Laisser le mélange refroidir pendant environ 0,5 heure.
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Placez le mélange refroidi dans un bol, ajoutez la mayonnaise et la crème sure.
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Assaisonner avec du poivre noir, au goût.
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Servir sur des quartiers d'iceberg.
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