Acai Berry: 6 avantages scientifiques prouvés, y compris une peau nette et une perte de poids

Réflexions finales

Des aliments anti-inflammatoires et riches en antioxydants vous gardent en bonne santé et peuvent, si vous êtes malade, vous ramener à une bonne santé. Les baies font certainement l'affaire, et la baie à la mode du moment, qui présente d'importants avantages anti-âge, est la baie d'açai.
Vous avez probablement remarqué que les magasins d’aliments naturels produisaient plus de «bols d’acai» que jamais. Les baies de toutes sortes regorgent de précieux nutriments anti-inflammatoires: anthocyanes, proanthocyanidines, acide protocatéchique, procyanidines et épicatéchine - en plus de la vitamine C, de la vitamine A et de fibres alimentaires. La baie d'açai ne fait pas exception.
Peut-être plus que tout autre type de fruit, les baies d'açai sont devenues synonymes de ralentissement des signes de vieillissement et de promotion d'une bonne santé.
Certaines études montrent que l’acai est encore plus riche en antioxydants protecteurs que la canneberge, la framboise, la mûre, la fraise, la myrtille ou la baie de Goji. (1) En plus de fournir de nombreux antioxydants, à l’instar d’autres variétés de baies, les baies d’Acai seraient également utiles pour contrôler les hormones de l’appétit, augmenter l’énergie, prévenir les maladies du cœur et contribuer à de nombreuses fonctions métaboliques.
Ce n'est pas tous les jours qu'un superfood a bon goût aussi, et c'est l'une des raisons pour lesquelles la popularité de l'açai a pris son envol.

Informations nutritionnelles sur Acai Berry

Ces petites baies de couleur pourpre profonde sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, en particulier du Brésil, où elles poussent dans des parties de la forêt amazonienne. Les baies d'açai ont nourri les populations brésiliennes et amazoniennes traditionnelles, y compris la tribu du Caboclo, en nutriments et en calories pendant des centaines d'années. (2)
En fait, certains documents indiquent que les habitants de Caboclo ont mangé suffisamment de baies d’acai au cours de certaines parties de l’année pour constituer plus de 40% du total des calories consommées! Soi-disant, ils ont pu chasser et récolter de la nourriture pendant de nombreuses heures sans devenir affamés, fatigués ou faibles, ce que beaucoup ont attribué à tous les phytonutriments et fibres qu'ils obtenaient en mangeant autant de baies d'açai.
Mais la baie d’acai a plus à offrir que des antioxydants - elle fournit également de nombreux autres électrolytes, oligo-éléments, acides aminés et même de petites quantités d’acides gras essentiels. Bien qu'il soit question que les baies d'açai contribuent à la prévention du cancer, peu de recherches ont été menées pour montrer qu'il s'agit d'un bénéfice prouvé pour les humains. Cependant, nous nous attendons à ce que la consommation de baies d'açai aide à lutter contre le cancer, tout comme les autres baies (comme les mûres ou les cerises), car elles ciblent la cause sous-jacente de la formation du cancer, à savoir des niveaux élevés de dommages et d'inflammation des radicaux libres. [! 65639 => 1140 = 2!] Acai contient de nombreux nutriments, notamment:
Bien que nous n'entendions pas souvent parler des différences entre les divers types de baies d'açai, saviez-vous qu'il existe actuellement sept espèces distinctes de baies d'açai?
Tous poussent à partir de la plante appelée Euterpe, qui est un type de grand palmier tropical qui produit des grappes de petites baies un peu plus petites que la plupart des raisins. Ces grands arbres (les arbres matures peuvent atteindre jusqu'à 100 pieds) sont maintenant récoltés plus que jamais dans les régions tropicales du monde afin de permettre aux producteurs de cueillir, sécher, conserver et expédier leurs baies riches en éléments nutritifs partout dans le monde.]
Différents produits d’acai (poudres, jus de fruits, thés, smoothies, etc.) se différencieront par leurs calories, leur valeur antioxydante, leur taux de matière grasse et leur teneur en minéraux, en fonction de la qualité et de la pureté. Cela étant dit, les estimations montrent que 100 grammes d’acai pur (ce qui correspond à peu près à une portion de poudre séchée) contient environ: (3, 4)

6 Avantages d'Acai Berry

Parce qu’elle désactive les voies inflammatoires qui endommagent les signaux nerveux dans le cerveau, les baies d’açaï contribueraient à stimuler les fonctions mentales et aideraient une personne à penser plus clairement, à maintenir un niveau d’énergie élevé et à faire face aux divers effets de la maladie. stress psychologique mieux. Acai protège contre les effets néfastes du stress, y compris en perturbant l'équilibre hormonal et en augmentant les niveaux de cortisol, raison pour laquelle certains considèrent que la baie d'açai est un "adaptogène".
Certaines recherches démontrent qu'en aidant à stimuler la digestion et en contrôlant la quantité d'insuline dans le sang, l'açaï est bénéfique pour réduire les fringales et pourrait être utile dans les plans de perte de poids saine. Il est possible que l'açaï facilite la décomposition des graisses et des glucides et contribue également à réduire le désir de trop manger, ce qui est un moyen direct d'aider à conserver un poids santé.
La baie d’Acai a une bonne dose de fibres à offrir, mais elle semble améliorer la digestion d’une autre manière que la plupart des aliments riches en fibres. Acai Berry est considéré comme un nettoyant digestif naturel, aidant le foie et les reins à traiter et à éliminer les déchets et les toxines du corps.
En plus de sa capacité à nettoyer les reins et le foie, il est également un nettoyant naturel du côlon, ce qui signifie qu’il empêche l’accumulation de substances nocives et de matières non digérées dans le côlon où ils peuvent causer de la constipation et d'autres problèmes digestifs. En améliorant le métabolisme en général, les baies d'açai sont capables d'accélérer le temps de transit intestinal, d'empêcher les aliments de fermenter dans les intestins et de provoquer des ballonnements, des gaz et la constipation.
Bien qu'il soit reconnu pour ses antioxydants, l'açaï est également considéré comme un aliment anti-inflammatoire, car il contient des acides gras monoinsaturés, des fibres alimentaires et des phytostérols qui contribuent tous à la promotion de la santé cardiovasculaire. Des études montrent que boire régulièrement du jus d’acai a des effets positifs sur les taux de lipides dans le sang et peut protéger le cœur. (9) La consommation de baies d'açai contribue également à réduire l'inflammation, l'une des causes fondamentales des maladies coronariennes et des problèmes liés aux hormones, notamment le diabète de type 2.
Acai est étonnamment riche en acides gras monoinsaturés, comme l'acide oléique, qui se trouve dans l'huile d'olive extra vierge saine pour le cœur et aide le corps à utiliser les huiles de poisson oméga-3 pour réduire l'inflammation et fabriquer des membranes cellulaires.
Une petite étude réalisée en 2011 par le Mediscus Research Center en Californie a examiné les effets de l'acai sur le syndrome métabolique, terme utilisé pour décrire une affection définie par divers facteurs de risque de maladie cardiovasculaire et / ou ou diabète de type 2. L'étude a examiné les modifications des espèces réactives de l'oxygène et des voies métaboliques dans un petit groupe d'adultes en surpoids après avoir pris 100 grammes d'acai deux fois par jour pendant un mois.
Après avoir mesuré la glycémie à jeun, l'insuline, le cholestérol, les triglycérides, les métabolites d'oxyde nitrique expiré (souffle) et les concentrations plasmatiques avant et après l'étude, les sujets ont présenté une amélioration moyenne de la glycémie à jeun insuline, une réduction du cholestérol total et une réduction significative du taux de LDL-cholestérol. Les chercheurs ont conclu que l'acai pourrait aider les adultes en surpoids à réduire leurs chances de souffrir de maladies cardiaques et de diabète, bien que d'autres études à plus grande échelle restent nécessaires. (dix)
Sans aucun doute, la liste des avantages pour la santé attribués aux baies d'açai est assez longue. La plupart des avantages que vous obtiendrez en mangeant des baies d'açai sont dus à sa teneur extrêmement élevée en antioxydants, ce qui explique pourquoi on dit qu'il a un "score ORAC" élevé
ORAC signifie Capacité d'absorption radicale de l'oxygène; c'est une échelle qui mesure les propriétés antioxydantes des aliments. Les valeurs ORAC sont utilisées pour classer les aliments en fonction du nombre d'antioxydants qu'ils contiennent en fonction de leur poids, et la baie d'açai est très proche du haut de la liste.
Les baies d'açai pourpres prennent une couleur distincte en raison de la concentration élevée de certains nutriments pigmentés qu'elles contiennent, en particulier des anthocyanes, que l'on trouve dans de nombreuses espèces de baies rouge violacé. On pense que la concentration d'antioxydants dans les açaïs est 10 fois plus élevée que dans les raisins rouges. On estime que l'açaï contient 10 à 30 fois plus d'anthocyanes que le vin rouge! (5)
Les antioxydants, notamment les anthocyanes, contribuent énormément aux bienfaits anti-inflammatoires et anti-âge des baies d'açai. En effet, les antioxydants sont des "capteurs de radicaux libres", ce qui signifie qu'ils aident à ralentir le processus de destruction des radicaux libres (également appelé stress oxydatif) qui provoque la détérioration et le développement de maladies au fil du temps. Acai semble être particulièrement efficace pour le nettoyage des superoxydes et des peroxyle; en fait, il a été démontré que le score le plus élevé de tous les aliments rapportés à ce jour pour le radical peroxyle a été mesuré par les tests d'absorbance des radicaux oxygène. (6)
Les radicaux libres sont responsables de "l'usure" que nous attribuons au vieillissement, et ils pénètrent dans l'organisme par des facteurs comme une mauvaise alimentation, des contaminants chimiques, la pollution de l'environnement et une exposition importante aux rayons UV . Non seulement les dommages causés par les radicaux libres nous font-ils vieillir plus rapidement en endommageant notre peau, mais ils contribuent également aux douleurs articulaires, squelettiques et musculaires.
En aidant le corps à rester plus résistant aux effets des radicaux libres, l'açaï est bénéfique pour presque tous les systèmes de l'organisme: cardiovasculaire, endocrinien, digestif, neurologique, immunitaire, etc. Les effets anti-âge de l'açaï, les bonnes choses se présentent sous forme de petits emballages: des études ont montré que les antioxydants présents dans l'açaï peuvent pénétrer dans les cellules humaines de manière pleinement fonctionnelle et exercer des fonctions d'extinction de l'oxygène, même à de très faibles doses.
Les baies d’Acai sont utiles pour prévenir les premiers signes du vieillissement et aider à la régénération de la peau. Depuis des millénaires, les gens utilisent des aliments riches en antioxydants et des traitements à base de plantes, y compris l'acai, de manière topique et interne, afin de prévenir la dégradation de la peau et de conserver à la peau une apparence résiliente et saine. (07)
Chez les personnes qui développent des niveaux élevés de stress oxydatif, leur peau est souvent l'une des premières choses à le montrer. Les taches brunes, les rides, les ridules, la sagacité et la décoloration sont tous liés aux dommages des radicaux libres dans la peau. De nombreuses personnes utilisent également les baies d'açai pour se débarrasser des cicatrices, des vergetures, des pattes d'oie et de la peau sèche. Consommer une grande quantité d'antioxydants aide le corps à réparer plus rapidement les cellules de la peau endommagées et conserve ainsi une apparence plus jeune.
Manger beaucoup d'aliments contenant des antioxydants est un moyen naturel d'améliorer votre concentration et votre mémoire. L'inflammation et le stress oxydatif sont deux des principales causes sous-jacentes des problèmes cognitifs, notamment la perte de mémoire, la démence et d'autres troubles mentaux liés à l'âge. Grâce à un processus de suppression de l'activité biologique qui dégrade l'intégrité cellulaire, les fractions de pulpe d'açaï semblent avoir des effets protecteurs sur les cellules cérébrales, ce qui pourrait avoir des conséquences sur l'amélioration des fonctions cognitives et motrices
Des études ont montré que les fractions extraites d'açaï contiennent des nutriments essentiels à la préservation du cerveau, notamment des anthocyanines telles que la cyanidine, la delphinidine, la malvidine, la pélargonidine et la peonidine, ainsi que des phénoliques comme la catéchine, l'acide férulique, la quercétine, le resvératrol et les acides synergiques et vanilliques. (8)
Certains experts pensent que la baie d’Acai possède certaines capacités de suppression de l’appétit grâce à ses effets sur diverses hormones contrôlant le taux de sucre dans le sang et les sensations de faim, de plénitude et de satiété. Il semble aider à améliorer les fonctions métaboliques, ce qui aide le corps à mieux absorber les nutriments, décomposer les aliments, éliminer les déchets et réguler la libération d'insuline.

Acai Berry Vs. Goji Berry: Quelle est la différence qui est meilleur?

Les baies d'açai et de goji sont des superaliments confits contenant des éléments nutritifs, le tout dans de petits emballages. Comme les baies d'açai, les baies de goji sont utilisées depuis des milliers d'années et remontent aux origines de la médecine traditionnelle chinoise.
À TMC, la baie de Goji est félicitée pour l'amélioration de son endurance, de sa force, de sa libido, de sa fertilité, de sa santé cardiaque et de sa longévité. Tout comme l'açai, la baie de goji est riche en vitamines A, B1, B2, C, E, B6 et à 18 acides aminés essentiels, l'acide linoléique, le bêta-carotène, 21 oligo-éléments, le germanium et le sélénium. (11)
L'un des avantages des baies de goji est qu'elles ne contiennent pas de graisses saturées, de sodium ni de cholestérol. Bien que les graisses saturées ne posent pas de problème à la plupart des gens et ne présentent généralement pas de risque, certaines personnes peuvent se permettre de consommer moins en raison de problèmes de santé existants, bien que la quantité dans les baies d'açaï soit toujours très petite. Goji a également des niveaux plus élevés de vitamine A, de fer, de vitamine C et de calcium que les acai, mais encore une fois, ils sont au coude à coude. Cependant, en faveur de l'açaï, le goji contient un peu plus de sucre et de glucides.
En termes de concentrations d'antioxydants, l'açaï arrive en tête. Le score ORAC des baies d'açai est estimé à 102 000 contre 30 000 pour les baies de goji. Puisque les deux ont une longue histoire et de nombreux avantages, pourquoi ne pas combiner les baies de goji et d’acai?

Comment acheter? Utilisez les baies d’Acai à la maison

L'un des plus gros obstacles à la culture, à la vente et à l'utilisation de baies d'açai est que, comme toutes les autres baies, elles sont très périssables et fragiles lorsqu'il s'agit de résister à une chaleur intense. On dit que les baies d'açai commencent à se gâter dans les 24 heures qui suivent leur cueillette si elles sont laissées dehors et non séchées. Il est donc difficile pour les fournisseurs de cultiver et d’exporter des baies d’acai fraîches, mais également pour les fabricants de les sécher en poudre ou d’extraire leurs nutriments pour en faire des suppléments, sans endommager les substances phytochimiques importantes qu’elles contiennent.
Étant donné que le processus de dégradation naturelle de la baie d’Acai peut se produire très rapidement, de nombreux composés parmi les plus bénéfiques sont perdus, si vous vivez à l’extérieur du Brésil. baies d'açai en poudre. De nombreux vendeurs proposent maintenant des baies d'açai sous forme de poudres lyophilisées, de pulpes séchées, de jus et de suppléments congelés qui préservent au mieux ses précieux nutriments. S'il est de plus en plus facile de trouver de la poudre de baies d'açai pure, vous pouvez également la trouver ajoutée à des suppléments d'antioxydants concentrés ou à des extraits qui utilisent d'autres baies, cerises et raisins.
Recherchez la poudre de baies d’acai dans les magasins d’aliments naturels ou en ligne, vous trouverez probablement des dizaines de marques différentes. Vous avez déjà acheté des baies d'açai et vous cherchez maintenant des idées pour commencer à les utiliser? Il n’est probablement pas un moyen plus pratique d’utiliser Acai que de le mélanger à un smoothie. Vous pouvez également créer facilement vos propres «bols d’acai» à la maison (un type de petit-déjeuner branché à base de fruits mélangés et de superaliments garnis de muesli ou de granola) en utilisant à la fois de la poudre d’acaï et d’autres superaliments.
Une autre façon intéressante d'utiliser les baies d'açai est la façon dont elles étaient traditionnellement utilisées dans les anciennes cuisines amazoniennes: combinées à divers légumes et pommes de terre / courges pour les aider à sucrer et à faire ressortir leurs arômes naturels. Par exemple, le cuia est un type de plat traditionnel préparé avec des courges cuites et des baies d’acai. Bien que vous ne puissiez probablement pas trouver de baies d'açai fraîches et les utiliser dans des recettes, vous pouvez préparer une sauce légèrement sucrée ou une vinaigrette en utilisant de la poudre d'açaï séchée pour donner du goût aux légumes et aux légumes.
Y a-t-il des risques que vous devriez connaître concernant l’utilisation de baies d’acai? Acai est sans danger pour la consommation tant que vous n'êtes pas allergique au fruit et avez tendance à avoir des sensibilités aux autres baies. Recherchez des produits purs de haute qualité pour éviter de consommer des charges et d’autres ingrédients, tels que de la caféine. (12)
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