Aîné du sol: avantages pour la santé et ingrédients Aîné au sol

1. Le sureau (Aegopodium podagraria) est une plante de la famille des ombellifères ou des apiacées, ce qui en fait un parent éloigné des carottes et des panais, ce que révèle la saveur des feuilles. Parce qu'elle se propage de manière si prolifique et évince les autres plantes, la plante est abhorrée par de nombreux propriétaires de jardins. Le sureau moulu est riche en minéraux et en vitamines, a bon goût et peut être préparé comme les épinards. Ce sont les Romains qui ont répandu la plante comme légume. Les feuilles peuvent être utilisées crues dans la salade, le pesto, le fromage cottage ou le yogourt, ou cuites dans les soupes, les sauces, les ragoûts ou comme accompagnement avec de la viande et du poisson, avec des œufs brouillés et des pommes de terre, ou sur des pizzas.

Qu'est-ce qu'un ancien terrestre?

1. Le sureau est une fleur en dentelle comme l'aneth, le panais, le persil et la carotte. La plante a une feuille composée, généralement trois, cinq, sept ou parfois neuf segments de feuilles. C'est également une plante médicinale et culinaire importante. Vous pouvez manger du sureau moulu en le faisant sauter ou en le cuisant brièvement, tout comme les épinards. Il contient une énorme quantité de vitamine C et une grande quantité de minéraux tels que le calcium, le potassium et le fer. la plante est connue pour ses effets anti-inflammatoires, ainsi que ses propriétés diurétiques. La plante médicinale aide contre les cystites (légères), les lésions cutanées légères, les inflammations des voies respiratoires et les douleurs rhumatismales

Ingrédients

1. Les ingrédients du sureau moulu sont: huiles essentielles, acide chlorogénique, acides phénolcarboxyliques, coumarines, flavonoglycosides, résine, saponine, acide caféique, hyperoside et isoqurcitine. La plante contient également les minéraux potassium, calcium, magnésium, zinc, fer, manganèse et cuivre. A cela s'ajoute le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), quatre fois plus de vitamine C que dans le citron et deux fois plus que dans les choux de Bruxelles, qui sont connus sous le nom de bombes de vitamine C comme légume. Le sureau moulu brille d'une multitude de minéraux par rapport au chou frisé, par exemple

Opération

1. Le sureau moulu élimine l'humidité et ralentit l'inflammation. Il dissout l'acide urique (de sorte qu'il ne s'accumule pas comme il le fait avec la goutte) et aide à lutter contre les rhumatismes, la goutte et les maladies rhumatismales. Il stimule à la fois la digestion et l'appétit. Le sureau moulu aide les reins

Bienfaits pour la santé des anciens du sol

1. Indications

Ne confondez pas le sureau du sol avec d'autres plantes

1. Le sureau terrestre peut être confondu avec le castor, l'angélique commune et les plantes vénéneuses, la berce du Caucase et la pruche tachetée

Apparence

1. Elder s'adapte bien et se trouve dans un climat tempéré dans presque toute l'Europe. C'est un «indicateur azoté» car il colonise principalement les sols riches en azote. La plante prospère à l'ombre humide et se trouve donc également dans les forêts denses de feuillus.