Aliments à éviter en cas d'allergie au sésame

Aliments à éviter en cas d'allergie au sésame

1. Les réactions au sésame peuvent aller d'une sensibilité légère à une allergie grave. Une allergie grave comprend l'anaphylaxie, qui met la vie en danger.

2. Personne ne sait avec précision combien de personnes ont une allergie ou une sensibilité au sésame. Mais, cela pourrait affecter des centaines de milliers de personnes aux États-Unis.

3. Les fabricants américains de produits alimentaires ne sont pas obligés d’énumérer le sésame comme ingrédient spécifique dans les aliments, bien que certains le fassent.

4. Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public, seules 14 des 22 plus grandes entreprises du secteur alimentaire indiquent clairement les ingrédients de sésame sur leurs produits. Il est donc difficile pour les personnes allergiques d’acheter des aliments en toute sécurité.

5. Le sésame est présent dans une variété de produits alimentaires, ainsi que de cosmétiques, de suppléments, de médicaments et d'aliments pour animaux domestiques.

6. Il est essentiel pour une personne allergique au sésame de s’assurer qu’elle sait quels sont les ingrédients qui composent ses aliments. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui ont des antécédents de réactions sévères.

7. Cet article examine certains des symptômes d’une allergie au sésame, les aliments à éviter et le traitement d’une réaction.

Symptômes

1. Les personnes allergiques au sésame peuvent présenter divers symptômes allant de légers à graves.

2. Les symptômes possibles d'une allergie au sésame sont les suivants:

3. Une personne présentant une réaction grave au sésame peut présenter une anaphylaxie. L'anaphylaxie est une réaction potentiellement mortelle qui nécessite des soins médicaux immédiats.

4. Les personnes susceptibles de souffrir d'anaphylaxie due au sésame doivent toujours porter avec elles un injecteur d'épinéphrine, tel qu'un EpiPen.

5. Les symptômes de l'anaphylaxie incluent:

6. Les personnes qui présentent des symptômes bénins devraient tout de même parler de leur réaction à un médecin. Certaines personnes ressentiront une réaction pire lorsqu'elles entreront de nouveau en contact avec l'allergène.

Aliments à éviter

1. Une grande variété d'aliments contient du sésame. Les aliments du Moyen-Orient ou d'Asie contiennent souvent de l'huile de sésame.

2. De nombreuses boulangeries vendent des bagels garnis de graines de sésame, ce qui peut entraîner une contamination croisée.

3. Une personne allergique au sésame devrait toujours poser des questions sur la préparation des aliments. Il est essentiel de savoir si leur plat peut avoir été en contact avec du sésame.

4. Il est essentiel que les personnes allergiques au sésame évitent:

5. Une personne doit se méfier des aliments suivants et s'assurer qu'elle ne contient pas de sésame avant de les essayer:

6. Il convient également de se méfier des produits suivants, ceux-ci pouvant contenir du sésame:

7. Enfin, vous devez savoir comment les fabricants pourraient répertorier le sésame dans une liste d'ingrédients.

8. Toujours lire les étiquettes sur tous les aliments et autres éléments et rechercher d'autres noms tels que:

9. Certains fabricants pourraient répertorier le sésame sous des descriptions, telles que "autres arômes". En effet, les lois sur l'étiquetage des aliments ne les obligent pas à répertorier spécifiquement le sésame.

Traitement

1. Une personne peut traiter des symptômes mineurs avec des antihistaminiques en vente libre.

2. Si une personne ignore la cause de sa réaction allergique, elle devrait consulter un médecin. Un médecin peut vous aider avec un diagnostic, ce qui peut impliquer des tests d'allergie.

3. Si une personne présente des signes de réaction anaphylactique, elle-même ou une personne qui l’accompagne devrait:

4. À l'arrivée de l'aide, les ambulanciers paramédicaux continueront de surveiller l'état d'une personne tout en l'amenant au centre d'urgence le plus proche. Si c'est la première fois qu'une personne a une réaction allergique, elle doit organiser un test d'allergie dès que possible.

Allergies au sésame chez les enfants

1. De nombreuses allergies se développent pendant l'enfance. Les parents et les éducateurs devraient prendre des précautions pour aider l'enfant à éviter tout contact avec le sésame. Assurez-vous d'informer les membres de votre famille, les enseignants et le personnel de la garderie de l'allergie.

2. Un médecin traitera un enfant allergique au sésame de la même manière qu'un adulte. L'enfant devra apprendre à identifier et à éviter tout contact avec l'allergène.

3. Un parent ou un fournisseur de soins peut également avoir besoin d'apprendre à l'enfant à gérer l'épinéphrine.

4. Quand consulter un médecin

5. Une personne doit consulter un médecin si:

6. Un médecin devra identifier la cause de la réaction allergique. Si une personne pense que c'est du sésame, le médecin peut vous aider à le confirmer.

7. Une fois que le médecin sait la cause de la réaction allergique, il peut proposer un traitement. Les options peuvent inclure des antihistaminiques et de l'épinéphrine.

Outlook

1. Une personne allergique au sésame doit faire preuve de vigilance en ce qui concerne les aliments et les produits qu'elle utilise. Toute personne qui ne sait pas si un produit contient du sésame devrait demander au magasin ou au fabricant.

2. Il est préférable de connaître les autres noms des graines et de l'huile de sésame, car toutes les listes d'ingrédients ne sont pas cohérentes.

3. Si une personne présente un risque d'anaphylaxie, elle devrait être munie d'un injecteur d'épinéphrine.

4. Article révisé en dernier lieu le vendredi 10 août 2018. Visitez notre page catégorie Allergie alimentaire pour obtenir les dernières nouvelles à ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur l'allergie alimentaire.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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