Aliments à manger pour maintenir le système endocrinien en bonne santé

Mangez du poisson

Le système endocrinien se compose de glandes libérant des hormones qui se propagent dans tout le corps. Ces glandes comprennent la glande pinéale, l'hypothalamus, l'hypophyse, la thyroïde, la parathyroïde, le thymus, les glandes surrénales, le pancréas, les ovaires et les testicules. Les hormones libérées dans le sang par les glandes endocrines aident à réguler la reproduction, le métabolisme, le sommeil, la pression artérielle et le rythme cardiaque. Plusieurs nutriments présents dans les aliments entiers peuvent aider à maintenir la santé du système endocrinien.

La thyroïde est la plus grande des glandes endocrines. Une maladie et une inflammation de la thyroïde peuvent avoir un effet important sur le fonctionnement général du système endocrinien. La vitamine D aide à contrôler la production globale d'hormones thyroïdiennes. Bien que la synthèse de la vitamine D à partir de l'exposition au soleil soit idéale, des aliments tels que l'huile de foie de morue, des œufs biologiques, des produits laitiers enrichis, des céréales enrichies, des champignons et du poisson gras augmenteront également les niveaux de vitamine D.
Le sélénium est un minéral qui aide à activer les enzymes nécessaires au maintien d'une fonction thyroïdienne normale et à la stimulation de la production d'hormones thyroïdiennes. Les aliments contenant la plus grande quantité de sélénium sont les abats, les palourdes, le bœuf nourri à l'herbe, le porc élevé au pâturage, les noix brésiliennes crues, le thon, les crevettes, les sardines et le saumon capturé à l'état sauvage.
L'iode, minéral essentiel, contribue à la fabrication de l'hormone thyroïdienne, essentielle aux processus métaboliques. En plus du sel de table iodé, les aliments riches en iode incluent la morue, le saumon sauvage, les sardines, les légumes de la mer, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes, les grains entiers et le yogourt nature.

Les glandes surrénales sont particulièrement importantes en période de stress, car elles sécrètent de l'épinéphrine et de la noradrénaline afin de déclencher la réaction «combat ou fuite». Le stress incite les surrénales à libérer le cortisol, «l'hormone du stress», pour réguler la glycémie, la pression artérielle, le métabolisme, la réponse immunitaire et les actions anti-inflammatoires. Si les niveaux de cortisol restent élevés, une fatigue surrénalienne peut survenir.
Dans le numéro de novembre 2009 de "Today's Dietetian", la diététiste professionnelle enregistrée, Dina Aronson, a suggéré l'utilisation de certains aliments anti-inflammatoires pour favoriser la santé des surrénales. Ceux-ci incluent des fruits, des légumes, des grains entiers, des noix, des graines, des haricots et du poisson gras.

L'hypothalamus joue un rôle clé dans le métabolisme et la gestion du poids. Une étude publiée dans un numéro de 2013 du "British Journal of Nutrition" a révélé que les régimes riches en certains acides gras polyinsaturés, notamment un rapport 1: 1 oméga-3 sur oméga-6, amélioraient la santé et le bon fonctionnement de l'hypothalamus. Selon cette étude, un régime pauvre en graisses saturées et riche en acides gras polyinsaturés améliorera la fonction hypothalamus. Les aliments riches en acides gras oméga-3 et oméga-6 comprennent l'huile de lin, les graines de chanvre, les graines de citrouille, le saumon sauvage, le bœuf nourri à l'herbe, les œufs, les sardines et le thon.

Une interruption du cycle du sommeil a des effets négatifs en cascade sur l'ensemble du système endocrinien et sur la santé en général. Les vitamines B-5 (acide pantothénique) et B-6 (pyridoxine) aident la glande pinéale à produire et à libérer de la mélatonine, une hormone qui régule les rythmes circadiens - le mécanisme de l'horloge interne de votre corps. Les aliments contenant les vitamines B-5 et B-6 comprennent les avocats, les haricots, les lentilles, les champignons, les patates douces, le thon et la dinde.