Aliments à ne pas manger avec la maladie de Parkinson

Éléments nutritifs à surveiller

1. La maladie de Parkinson est une maladie évolutive causant tremblement, rigidité, ralentissement des mouvements et mauvaise coordination chez environ 1 million de personnes aux États-Unis, selon la Fondation de la maladie de Parkinson. Bien qu'il n'existe aucun traitement curatif connu, des médicaments, une psychothérapie et des changements diététiques peuvent vous aider à gérer vos symptômes et à réduire votre risque de complications potentielles. Une alimentation saine améliore votre niveau d'énergie et votre qualité de vie. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététicien.

Farine enrichie

1. Le processus utilisé pour produire de la farine enrichie élimine le grain original de vitamines, de minéraux et de fibres. L'augmentation de l'apport en fibres peut aider à soulager la constipation, qui accompagne souvent la maladie de Parkinson, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Pour augmenter la teneur en fibres de votre alimentation, remplacez les pains enrichis, les pâtes, les céréales et les snacks par des équivalents à 100% de grains entiers. Les grains entiers nutritifs comprennent l'orge, l'avoine, le riz brun, le riz sauvage, le boulgour, le blé entier et le maïs soufflé à l'air.

Aliments excessifs riches en protéines

1. Les protéines fournissent des acides aminés qui favorisent la croissance et la réparation des tissus maigres ainsi que le bon fonctionnement du cerveau. Bien que les protéines jouent un rôle important dans la plupart des régimes, la consommation de lévodopa, un médicament contre la maladie de Parkinson chez certaines personnes, interfère avec la prise de la maladie de Parkinson, selon la diététiste affiliée à la Parkinson's Disease Foundation, Karol Traviss. Les aliments particulièrement riches en protéines comprennent la viande, le poisson et les produits laitiers, tels que le lait et le fromage cottage. Parce que les produits laitiers et le poisson sont des sources précieuses de calcium et de vitamine D, qui jouent un rôle important dans la prévention de l'ostéoporose, intégrez régulièrement des quantités modestes dans vos repas. Lorsque vous consommez de la viande, Traviss recommande de limiter votre portion à la taille d’un jeu de cartes. Limiter les aliments riches en protéines tôt dans la journée peut également aider à prévenir les problèmes liés aux médicaments.

Fava Beans

1. Les fèves sont une variété de légumineuses nutritives bénéfiques pour certaines personnes atteintes de la maladie de Parkinson et qui posent des problèmes à d'autres. Parce qu'ils contiennent une forme naturelle de lévodopa, la consommation de fèves, en particulier en grande quantité, peut entraîner une surdose. L'UMMC recommande de discuter avec votre médecin des haricots fava avant de les ajouter à votre alimentation. D'autres variétés de légumineuses, telles que les haricots rouges, les pois cassés, les haricots blancs et les lentilles, sont des alternatives sûres aux haricots verts et fournissent moins de matières grasses et de protéines que les viandes, tout en fournissant de riches quantités de fibres.

Sucres ajoutés

1. Les sucres ajoutés apportent des calories et un goût sucré, mais peu d'éléments nutritifs. Une alimentation riche en sucre laisse peu de place aux aliments bénéfiques, tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et entraîne un gain de poids en cas de consommation excessive. Maintenir un poids santé et manger principalement des aliments sains sont importants pour les patients atteints de la maladie de Parkinson. Pour éviter une consommation excessive de sucre, gardez votre cuisine bien approvisionnée en plats sains et limitez les collations transformées, telles que les bonbons, les biscuits et les boissons gazeuses. Parmi les autres sources courantes de sucres ajoutés figurent le sirop de crêpes, les gelées, la confiture, les pâtisseries, les desserts glacés et les tartes.

2. Les sucres ajoutés apportent des calories et un goût sucré, mais peu d'éléments nutritifs. Une alimentation riche en sucre laisse peu de place aux aliments bénéfiques, tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et entraîne un gain de poids en cas de consommation excessive. Maintenir un poids santé et manger principalement des aliments sains sont importants pour les patients atteints de la maladie de Parkinson. Pour éviter une consommation excessive de sucre, gardez votre cuisine bien approvisionnée en plats sains et limitez les collations transformées, telles que les bonbons, les biscuits et les boissons non alcoolisées. Parmi les autres sources courantes de sucres ajoutés figurent le sirop de crêpes, les gelées, la confiture, les pâtisseries, les desserts glacés et les tartes.