Aliments indiens pour régime diabétique

Avertissements et précautions

1. Un repas indien à base de naan, de pommes de terre et de mangue lassi peut être un plat indien classique et délicieux, mais il ne convient pas à un régime alimentaire pour diabétiques. Heureusement, vous pouvez savourer les saveurs épicées de la cuisine indienne sans vous en priver plus tard. Pensez à ajouter ces aliments indiens à votre régime alimentaire sain pour diabétiques.

Tandoori Roti

1. Le tandoori est un pain à grains entiers, riche en fibres, qui convient davantage aux diabétiques que les pains raffinés indiens comme le chapati et le dosa. Parce que le pain de blé entier est digéré et absorbé plus lentement que le pain blanc, il réduit le risque de pics de glycémie dangereux. De plus, la consommation régulière de grains entiers peut augmenter la sensibilité de vos cellules à l'insuline, selon le "American Journal of Clinical Nutrition" de novembre 2003. Un plus grand nombre de cellules insulino-sensibles peut faciliter la gestion de votre glycémie.

Channa Masala

1. Channa masala est un classique du sud de l'Inde, à base de pois chiches, plein de fibres alimentaires. Karen Collins de l'American Institute for Cancer Research déclare que les haricots comme les pois chiches contiennent de grandes quantités de fibres solubles. Les fibres solubles retardent la digestion des glucides, vous aidant ainsi à atteindre un niveau de sucre dans le sang égal. De plus, les fibres solubles dans les pois chiches peuvent aider à réduire les niveaux élevés de cholestérol.

Curry de légumes

1. Les légumes féroces se transforment en superaliments alléchants lorsqu'ils sont préparés sous forme de curry indien. Contenant une variété de légumes riches en nutriments comme les aubergines, les épinards et les carottes, le curry de légumes est une excellente source de légumes à faible indice glycémique. L'indice glycémique mesure la rapidité avec laquelle les glucides d'un aliment se transforment en sucre dans le sang. Inclure des glucides à faible indice glycémique dans votre régime alimentaire pour diabétiques peut vous aider à contrôler votre glycémie, rapporte la Glycemic Index Foundation.

Bhindi

1. Le Bhindi est un plat d'accompagnement indien riche en arômes qui contient le gombo végétal. En plus d’être un légume fibreux à faible indice glycémique, le gombo contient des composés susceptibles de réduire le risque de lésions rénales dues au diabète, indique l’édition de novembre 2010 du «Jilin Medical Journal». Dans le cadre de cette étude, 72 volontaires diabétiques ont reçu un régime alimentaire pour diabétique ou le même régime contenant du gombo quotidiennement. Le groupe okra avait des reins plus sains à la fin de la période de suivi de six mois par rapport à ceux qui ne mangeaient pas de gombo.

2. Le Bhindi est un plat d'accompagnement indien riche en arômes qui contient le gombo végétal. En plus d’être un légume fibreux à faible indice glycémique, le gombo contient des composés susceptibles de réduire le risque de lésions rénales dues au diabète, indique l’édition de novembre 2010 du «Jilin Medical Journal». Dans le cadre de l’étude, 72 volontaires diabétiques ont reçu un régime alimentaire pour diabétique ou le même régime contenant quotidiennement du gombo. Le groupe okra avait des reins plus sains à la fin de la période de suivi de six mois par rapport à ceux qui ne mangeaient pas de gombo.