Aliments libérant de la sérotonine dans le cerveau

Contenu en vitamines et minéraux

1. La sérotonine est un neurotransmetteur qui peut améliorer l'humeur, améliorer le sommeil et réduire la sensation de douleur. Il est difficile d'augmenter les niveaux de sérotonine avec un régime seul, car les aliments affectent différentes personnes de différentes manières. Cependant, il est possible d'augmenter la production de sérotonine dans le cerveau en mangeant des aliments spécifiques. Choisissez des aliments sains chaque fois que possible pour profiter des avantages d'une production accrue de sérotonine sans apport supplémentaire en graisses, en cholestérol et en calories.

Chocolat noir

1. Une étude menée par Mary Engler de l'école de sciences infirmières de l'Université de Californie à San Francisco a révélé que le chocolat noir avait plusieurs avantages pour la santé. Ce type de chocolat contient des flavonols, des produits chimiques naturels qui augmentent les niveaux d’oxyde nitrique dans le sang. Cela favorise une meilleure circulation sanguine et la relaxation des artères. En outre, il a été constaté que la sensation de relaxation qui se produit après avoir mangé un morceau de chocolat noir est due au fait que le chocolat noir peut augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau. Le chocolat noir contient également des antioxydants, qui neutralisent les radicaux libres et ralentissent la destruction des cellules.

Fruits Légumes

1. Selon des chercheurs de la Middle Tennessee State University, une carence en acide folique peut entraîner une diminution des taux de sérotonine dans le cerveau. L'acide folique, également connu sous le nom de vitamine B9, aide à prévenir les anomalies du tube neural au cours du développement du fœtus et peut également protéger le corps contre les maladies cardiaques et certains types de cancers. Les fruits et les légumes contenant de l'acide folique peuvent aider à augmenter les niveaux de sérotonine et à améliorer l'humeur. Des exemples de fruits et de légumes contenant de l’acide folique comprennent les oranges, les épinards, le brocoli, le maïs, les betteraves, le panais et les choux de Bruxelles.

Produits laitiers

1. Les produits laitiers peuvent contribuer à une augmentation de la sérotonine car ils contiennent un sucre simple appelé lactose. Les sucres simples aident à augmenter les niveaux de sérotonine, ce qui peut améliorer l'humeur ou faciliter l'endormissement. La Dre Ellen Weber, présidente du MITA International Brain Based Renewal Center, recommande de boire du lait chaud pour mieux dormir et de manger des fromages pour augmenter l'énergie de l'après-midi.

Glucides complexes

1. Selon une étude du Massachusetts Institute of Technology, la consommation de glucides peut améliorer les taux de sérotonine. Étant donné que la sérotonine peut diminuer la perception de la douleur, améliorer l'humeur et induire le sommeil, certaines personnes peuvent inconsciemment aspirer à des aliments riches en glucides lorsqu'elles ont besoin de se détendre ou de se reposer. Évitez les produits contenant des sucres raffinés ou des niveaux élevés de lipides et de cholestérol. Choisissez des glucides complexes, qui doivent être décomposés avant de pouvoir être absorbés par le sang. Les légumineuses, les féculents, les flocons d'avoine et les céréales à grains entiers sont des exemples de glucides complexes.