Allergie à l'aubergine: symptômes, aliments à éviter et plus

Présentation

1. Une allergie à l'aubergine est rare, mais c'est possible. L'aubergine fait partie de la famille des solanacées.

2. Bien que largement considéré comme un légume, l’aubergine est en réalité un fruit. Il est couramment utilisé comme substitut de viande dans les plats végétariens, tels que les hamburgers aux aubergines. De nombreux types de cuisine incorporent des aubergines dans le mélange, il est donc important de rester à l'affût.

3. Les symptômes d'une allergie aux aubergines sont similaires à ceux d'autres allergies alimentaires. La plupart des allergies alimentaires se développent pendant l'enfance, mais elles peuvent aussi se manifester plus tard dans la vie. Jusqu'à 6% des enfants et 4% des adultes ont au moins une allergie alimentaire. Vous pouvez devenir allergique aux aubergines même si vous l'avez déjà mangé sans problème.

Symptômes d'allergie à l'aubergine

1. Les symptômes d'une allergie aux aubergines ressemblent généralement à ceux d'autres allergies alimentaires. Les symptômes incluent:

2. Dans la plupart des cas, les personnes allergiques aux aubergines présenteront des symptômes quelques minutes après l'ingestion du fruit. Quelques heures peuvent parfois s'écouler avant que des symptômes visibles ne se manifestent.

3. Dans les cas graves, une allergie aux aubergines peut entraîner une anaphylaxie. C'est une réaction allergique potentiellement mortelle.

4. Les symptômes de l'anaphylaxie incluent:

5. Les allergies aux aubergines sont rarement anaphylactiques, mais c'est possible. Si vous commencez à avoir des symptômes, consultez immédiatement un médecin. Si vous avez un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen), vous devez administrer le médicament immédiatement en attendant de l'aide. Signalez à l'aide si vous ne pouvez pas vous injecter vous-même le médicament.

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Que faire si vous avez une réaction allergique aux aubergines

1. Vous pouvez généralement traiter une réaction allergique mineure avec un antihistaminique en vente libre, tel que la diphénhydramine (Benadryl).

2. S'il s'agit de votre première symptomatologie après la consommation d'aubergine, consultez votre médecin. Ils peuvent effectuer un test sanguin pour confirmer votre allergie et vous expliquer comment gérer un futur contact avec des aubergines.

3. Si vous présentez des symptômes d'anaphylaxie, consultez un médecin d'urgence. Dans la plupart des cas d'anaphylaxie, les symptômes se développent quelques minutes après avoir été exposés à un allergène. L'anaphylaxie peut être fatale si elle n'est pas traitée.

4. Si une personne proche de vous est en anaphylaxie, vous devriez:

5. Si vous n'avez jamais eu de réaction allergique aux aubergines, votre médecin vous prescrira un Epi-Pen. Gardez-le toujours à portée de main en cas d'urgence.

6. Que puis-je manger d'autre à la place d'aubergine et d'autres morelles?

7. Pour les personnes allergiques aux fruits et légumes de nuitshades, il existe une grande variété d'aliments de substitution. Dégustez plutôt des légumes-racines, des radis, des courgettes, du céleri, de la courge jaune ou des champignons portobello.

Aliments à éviter

1. Si vous pensez développer une allergie aux aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent confirmer si vous avez une réaction allergique aux aubergines ou si vos symptômes sont causés par une affection sous-jacente différente.

2. Si votre médecin confirme votre allergie aux aubergines, vous devez éliminer toutes les traces de cet allergène de votre alimentation. Cela aidera à prévenir les futures réactions allergiques.

3. Les personnes allergiques aux aubergines doivent également éviter d'entrer en contact avec d'autres morelles. Ils peuvent également déclencher une réaction allergique.

4. Nightshades incluent:

5. Le salicylate, un produit chimique naturellement présent dans les aubergines, peut également poser problème. On peut également le trouver dans les fruits et légumes suivants:

6. Pour certaines personnes, ces aliments peuvent provoquer une réaction allergique similaire. Vous voudrez peut-être les éviter.

7. Le salicylate est également l'un des principaux ingrédients de l'aspirine analgésique en vente libre (Ecotrin). Discutez avec votre médecin pour vous proposer une meilleure option en vente libre. Le médecin peut recommander l'ibuprofène (Advil) ou le naproxène (Aleve).

8. Lisez les étiquettes des aliments. Lorsque vous dînez au restaurant, assurez-vous toujours que tout ce que vous commandez ne contient aucun allergène potentiel ou confirmé. Posez toujours des questions sur les aliments ou les boissons que vous avez reçus pour vous assurer de la sécurité de la consommation.

Substituts alimentaires

1. Bien que les pommes de terre blanches ne soient pas sur la table, vous devriez être en mesure de manger des patates douces. Les patates douces font partie de la famille du matin.

2. Les grains de poivre noir, blanc et rose peuvent remplacer avantageusement les assaisonnements au poivron rouge. Ils proviennent d'une vigne en fleurs de la famille des Piperaceae.