Allergie au blé: réaction allergique au blé

1. Une allergie au blé est une allergie rare au blé que l'on retrouve dans de nombreux aliments mais également dans les non-aliments. Le système immunitaire du corps répond à au moins une des protéines présentes dans le blé. Les éternuements, les éruptions cutanées et les ballonnements sont quelques-uns des signes d'allergies au blé. Alors que les symptômes d'une allergie au blé sont généralement légers, dans certains cas, ils sont graves et parfois même mortels, nécessitant un diagnostic et un traitement approprié de l'allergie. Le traitement consiste à éviter le blé et les médicaments en cas de contact accidentel avec le blé.

Sources de blé

1. Nourriture

Causes: Réponse aux protéines du blé

1. Les allergies au blé se développent lorsque le système immunitaire du corps devient sensible et réagit de manière excessive à au moins une des protéines du blé (albumine, globuline, gliadine ou glutenine / gluten). Le système immunitaire voit à tort cela comme un «intrus» auquel une réaction excessive se produit. Dans la plupart des cas, l'allergie au blé est une allergie alimentaire

Facteurs de risque d'allergie au blé

1. Les patients sont plus susceptibles de développer des allergies aux aliments, y compris le blé, s'ils ont des antécédents familiaux d'allergies ou d'affections allergiques, telles que l'asthme ou l'eczéma. Si les deux parents ont des allergies, un patient est plus susceptible de développer une allergie alimentaire qu'une personne dont un seul parent est allergique. Les allergies au blé sont les plus courantes chez les bébés

Symptômes

1. Doux

Diagnostic et investigations

1. Une allergie au blé ne doit pas être confondue avec la maladie cœliaque (problèmes d'estomac et intestinaux dus à la consommation de gluten) ou une sensibilité au gluten non cœliaque. Bien que les allergies au blé soient de «vraies» allergies, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune. Un allergologue détermine s'il existe une véritable allergie ou non. Le médecin a besoin d'une liste des symptômes présents, des antécédents médicaux et des antécédents familiaux. Le diagnostic d'une allergie au blé est posé par un test cutané ou une prise de sang. Si les résultats ne sont pas définitifs d'ici là, un test de provocation oral est requis. Sous surveillance médicale, le patient mange alors de petites quantités de blé pour voir si une réaction se développe. Parce que la réaction peut parfois être sévère, ce test est effectué dans un hôpital où l'équipement d'urgence et les médicaments

Traitement des allergies au blé

1. Le traitement d'une allergie au blé consiste souvent à éviter complètement les aliments contenant du blé et autres céréales contenant du gluten (régime sans blé), mais aussi en évitant les ingrédients du blé et les produits non alimentaires tels que causer ces plaintes. Néanmoins, certains patients tolèrent l'orge, le seigle ou l'avoine. Pour cela, les patients doivent lire attentivement les étiquettes des produits à acheter. De nombreux magasins proposent déjà des gammes d'aliments sans gluten et de produits sans gluten. La plupart des symptômes bénins peuvent être traités avec des antihistaminiques

Pronostic de réaction allergique au blé

1. Environ 65% des enfants atteints d'une allergie au blé trop grand pour l'état avant qu'ils atteignent l'âge de douze ans.

2. Environ 65% des enfants allergiques au blé surmontent la maladie avant d'atteindre l'âge de douze ans.