Allergie au chou frisé: causes et symptômes

Présentation

1. Le chou frisé est l'un des aliments les plus denses en nutriments. Non seulement le chou frisé est riche en fibres, mais il contient également un grand nombre de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

2. Ces vitamines comprennent les vitamines A, C, B-6 et K. Le chou frisé est riche en minéraux comme le fer, le calcium, le cuivre, le potassium et le magnésium. Le chou frisé contient également des antioxydants puissants comme la quercétine.

3. Pour la plupart des gens, le chou frisé est un choix alimentaire sûr et sain. Cependant, dans de rares cas, le chou frisé peut provoquer une réaction allergique.

4. Ces dernières années, les allergies signalées ont considérablement augmenté dans les pays industrialisés. Une personne peut développer une allergie alimentaire à n’importe quel aliment, surtout si elle en mange souvent.

5. Une allergie alimentaire se produit lorsque votre système immunitaire pense que votre nourriture est un envahisseur. Si votre corps identifie de manière erronée l'aliment de cette manière, il libère des anticorps, ce qui peut entraîner une réaction allergique.

6. Le chou frisé appartient à la famille des crucifères. Certains peuvent développer une allergie aux légumes crucifères.

7. Le chou frisé peut également causer des ballonnements chez les personnes ayant des difficultés à digérer les FODMAP. Si vous avez une infection à C. difficile, vous pouvez également éprouver des troubles gastro-intestinaux dus aux légumes crucifères.

8. Le chou frisé est riche en antinutriments appelé acide oxalique. Un antinutriment est un composé végétal qui réduit votre capacité à absorber les nutriments. L'acide oxalique est associé à un risque accru de calculs rénaux. Si vous avez déjà un problème de calculs rénaux, évitez le chou frisé.

Allergie au chou frisé

1. Les personnes qui mangent souvent du chou frisé ont un risque plus élevé de développer une allergie au chou. Rarement, vous pouvez également être allergique à tous les légumes crucifères. Cette famille de légumes comprend:

2. Les légumes crucifères sont également connus sous leur nom de famille de plantes Brassicaceae. Certains légumes crucifères appartiennent à la catégorie des Brassica oleracea.

3. On a découvert que certaines personnes développaient une allergie au pollen de brassica oleracea, mais il ne s'agit pas d'une allergie aux légumes crucifères.

4. Des recherches plus approfondies sont nécessaires pour déterminer l'ampleur de l'allergie aux crucifères.

5. Une étude sur la sécurité des plantes crucifères comprenait une étude sur le colza, membre de ce groupe de légumes.

6. Les chercheurs ont découvert que 7 des 1 478 personnes exposées naturellement au colza avaient une réaction allergique. Lorsque ceux qui ont été exposés au viol de graines oléagineuses dans leur milieu de travail ont été testés, leur nombre est passé à 14 sur 37.

Symptômes d'allergie au chou frisé

1. Une allergie au chou frisé ou aux légumes crucifères peut entraîner divers symptômes. Ceux-ci peuvent inclure:

Que faire si vous êtes allergique

1. Si vous vous trouvez au sein d'une petite population présentant une réaction allergique aux légumes crucifères, vous devez éviter de manger du chou frisé et d'autres légumes de cette catégorie.

2. Bien que le chou frisé regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, vous pouvez choisir une autre alimentation saine pour vous assurer de bien vous nourrir.

3. Voici une liste des aliments que vous pouvez manger pour obtenir les propriétés bénéfiques du chou frisé:

Quand consulter un médecin

1. Si vous pensez être allergique au chou frisé ou aux légumes crucifères, prenez rendez-vous avec un médecin. Ils peuvent vous référer à un spécialiste ou effectuer des tests d'allergie.

2. Un test couramment utilisé pour les allergies est un test cutané. Un médecin piquera votre peau et injectera une petite quantité de l’allergène en question. Si une bosse surélevée entourée d'un anneau rouge apparaît, vous êtes allergique à la substance.

3. Un médecin peut également choisir de vous soumettre à un régime d'élimination. Au cours d'un régime d'élimination, vous retirez les légumes crucifères de votre régime pendant un certain temps. Ensuite, vous allez les réintroduire un à un pour voir si vous avez des symptômes.

À emporter

1. Le kale a de nombreux avantages pour la santé, mais ce n'est peut-être pas le bon choix alimentaire pour tout le monde. Les personnes allergiques aux crucifères doivent éviter le chou frisé. Si vous avez une réaction allergique, vous devriez consulter un médecin pour le tester.

2. Le chou frisé peut causer des problèmes de digestion chez certaines personnes et peut également entraîner un risque plus élevé de calculs rénaux.

3. Le kale a de nombreux avantages pour la santé, mais ce n'est peut-être pas le bon choix alimentaire pour tout le monde. Les personnes allergiques aux crucifères doivent éviter le chou frisé. Si vous avez une réaction allergique, vous devriez consulter un médecin pour le tester.