Alternatives au lait de vache

1. Lait de chèvre, lait de brebis, lait de jument, lait d'ânesse, lait de soja, lait de riz et même lait de chamelle. Vous n'avez pas à être surpris lorsque vous trouvez ces laits dans votre magasin. Beaucoup de ces types sont recommandés comme alternative au lait de vache en cas d'allergie au lait de vache. Mais est-ce une bonne idée?

1. L'époque où les rayons des supermarchés étaient presque exclusivement remplis de lait de vache est derrière nous. Quelles différentes variétés de lait pouvez-vous obtenir de nos jours et pourquoi choisissez-vous une variété en particulier?

Allergie au lait de vache

1. L'allergie au lait de vache est une allergie alimentaire relativement fréquente chez les nourrissons et les enfants. On estime que 2 à 3 pour cent d'entre eux doivent faire face à des plaintes associées à une allergie au lait de vache, telles que des problèmes de peau, d'estomac et d'intestin et des troubles respiratoires. Le système immunitaire de ces enfants réagit à des protéines spécifiques du lait de vache. Tous les autres laits n'auraient pas ou moins de ces protéines spécifiques.

Le lait de chamelle

1. Le lait de chamelle est un type de lait intéressant. L'Organisation mondiale de l'alimentation des Nations Unies, la FAO, a appelé à une production accrue. Non seulement pour des raisons économiques, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Des recherches scientifiques sont actuellement menées sur ces bienfaits pour la santé. En raison du manque de protéines du lait de vache qui provoque des réactions allergiques, il est fort possible que le lait de chamelle soit une excellente alternative au lait de vache en cas d'allergie au lait de vache. Mais des recherches sont également en cours sur les avantages possibles du lait de chamelle pour les troubles intestinaux et le diabète, par exemple.

Intolérance au lactose

1. Le lait de soja et le lait de riz sont également recommandés comme alternative aux laits animaux pour l'intolérance au lactose. L'intolérance au lactose survient chez les personnes qui ont des difficultés à digérer le sucre du lait (lactose) car elles n'ont pas l'enzyme lactase, qui joue un rôle dans la digestion du lactose. Dans de nombreuses régions du monde, les gens manquent de lactase, raison pour laquelle peu de lait animal y est consommé. Ce défaut est moins fréquent aux Pays-Bas. Les personnes intolérantes au lactose ne peuvent tolérer les laits animaux tels que le lait de vache, de brebis et de chèvre. Le lait de soja est une excellente alternative pour eux.

Réponse du centre de nutrition

1. : « Nous conseillons contre le lait de chèvre en cas d'allergie au lait de vache, parce qu'il ya une forte chance que vous obtiendrez également des réactions allergiques chez les autres laits, tels que les chevaux. -, lait d'ânesse et de brebis, cette chance est beaucoup moins probable, vous pouvez donc essayer soigneusement ces types en cas d'allergie au lait de vache. " "En cas d'intolérance au lactose, nous déconseillons tous les laits d'origine animale, car ils contiennent tous du lactose. Le lait de soja et le lait de riz sont de bonnes alternatives, à la fois pour l'allergie au lait de vache et l'intolérance au lactose. La vitamine B12 et le calcium sont ajoutés à de nombreux laits de soja, de sorte que vous ne manquiez pas."

2. Porte-parole Roy van der Ploeg du Centre de nutrition à propos des différentes variétés de lait: "Nous déconseillons le lait de chèvre en cas d'allergie au lait de vache, car il y a de fortes chances que vous ayez également des réactions allergiques. Dans d'autres laits, comme les chevaux. -, lait d'ânesse et de brebis, cette chance est beaucoup moins probable, vous pouvez donc essayer soigneusement ces types en cas d'allergie au lait de vache. " « En cas d'intolérance au lactose, nous vous déconseillons tous les laits animaux, parce qu'ils sont tous contiennent du lactose. Le lait de soja et le lait de riz sont de bonnes alternatives, tant pour l'allergie au lait de vache et de l'intolérance au lactose.