Avantages de la tige Lotus

Évitez le sel lors de l'ébullition

1. La tige de lotus, ou kamal kakdi, est un légume commun dans la cuisine indienne, bien qu'elle puisse ne pas être trouvée facilement dans la section des produits de votre épicerie. Cela vaut peut-être la peine de le chercher sur les marchés spécialisés, car la tige de lotus offre toute une gamme d’avantages en matière de santé et de santé. Ne consommez pas de tige de lotus pour traiter un problème médical sans consulter votre médecin.

À propos de la tige Lotus

1. La tige du lotus est généralement ronde et va du blanc au vert clair. Il contient des cellules d'air creuses qui s'étendent sur toute la longueur de la tige. Le légume a une saveur douce et légèrement sucrée et convient à la consommation crue ou cuite. Vous pourriez voir ce légume cru dans les salades, mariné ou cuit dans des caris et sauté avec du porc ou des fruits de mer. Selon l'Université Auburn, les graines de lotus peuvent être moulues et utilisées comme farine, les racines cuites comme des patates douces et les feuilles utilisées comme épinards.

Avantages nutritionnels

1. Mangez de la tige de lotus et absorbez une riche source de calcium, de fer et de fibres. Le calcium contenu dans la tige de lotus influe sur la force et la densité des os, ainsi que sur la fonction cardiaque. Le fer que vous obtenez de ce légume est utile pour stimuler la production d'hémoglobine et de myoglobine dans votre sang. La fibre de la tige de lotus est essentielle pour vous aider à maintenir votre santé digestive et intestinale.

Prestations médicales

1. Mangez des tiges de lotus pour augmenter votre consommation d'antioxydants. Une étude publiée dans le numéro de juin 2010 du "Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition" a examiné divers légumes, notamment le lotus comestible, pour leurs activités antioxydantes. Il a été prouvé que le lotus comestible contient du tryptophane, un acide aminé qui influence l’activité antioxydante. Les antioxydants protègent les cellules de votre corps contre les radicaux libres, composés présents dans les toxines environnementales pouvant endommager les cellules.

Considérations

1. Comme les tiges de lotus ne sont pas facilement disponibles aux États-Unis, vous pouvez choisir de les cultiver chez vous, dans un jardin aquatique. Bien que nutritif et ornemental, le lotus peut se propager rapidement et devenir envahissant, et peut endommager la flore indigène. Prendre des mesures pour contrôler la croissance du lotus. Lotus peut être cultivé dans des conteneurs, puis placés dans des étangs. C'est un moyen de contrôler leur impact environnemental tout en profitant de leur beauté.