Avantages de l'alimentation sans lactose

Fibre pour perdre du poids

Le lactose est le sucre contenu dans les produits laitiers. Vous trouverez plus de lactose dans le lait - dans les produits de boulangerie, les vinaigrettes, les crémiers sans produits laitiers, les jus de viande, les sauces, les margarines et les shortenings, ainsi que dans une variété d'aliments transformés. Cela signifie que vous devez lire les étiquettes des aliments si vous souhaitez le supprimer de votre régime alimentaire. Retirer le lactose de votre alimentation peut avoir plusieurs avantages, surtout si vous y êtes intolérant.

Environ 30 millions de personnes aux États-Unis présentent une certaine intolérance au lactose avant l'âge de 20 ans, selon le National Institutes of Health. Si vous en faites partie, éliminer le lactose de votre alimentation peut atténuer les symptômes gastro-intestinaux désagréables tels que les gaz, les ballonnements, les flatulences, la diarrhée, les selles nauséabondes et les nausées. L'intolérance au lactose est le résultat de faibles niveaux d'une enzyme appelée lactase dans votre intestin grêle, selon la clinique Mayo. Lorsque vos niveaux de lactase sont bas, la plus grande partie du lactose que vous consommez va dans votre côlon sans être traitée. Là, vos bactéries intestinales normales interagissent avec le lactose et provoquent des symptômes gastro-intestinaux.

Si vous avez une intolérance, réduire le lactose de votre alimentation peut améliorer l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments, selon le NIH. La malnutrition, la croissance lente et la perte de poids sont parfois ressenties par les personnes intolérantes au lactose. L’intolérance au lactose est plus fréquente chez les Africains, les Afro-Américains, les Asiatiques, les Amérindiens et les Méditerranéens que chez les personnes d’ascendance nord et ouest européenne. Cela peut se produire à différents moments de la vie, et peut même commencer dans l'enfance. Par exemple, chez les Afro-Américains, cette intolérance commence souvent tôt, à l'âge de 2 ans. Chez les Caucasiens, elle peut toucher les enfants de plus de 5 ans, selon les NIH. Dans de rares cas, les bébés naissent avec une intolérance au lactose, selon la clinique Mayo.

Éviter le lactose vous aide à suivre un régime végétalien. Certaines personnes adoptent ce régime à base de plantes pour des raisons éthiques, mais un nombre croissant de personnes l'utilisent pour ses bienfaits pour la santé, note Alisa Marie Fleming dans son livre "Go Dairy Free". Les régimes à base de plantes sont extrêmement efficaces pour gérer et prévenir le diabète. Le régime végétalien comporte également des avantages en matière de prévention du cancer, de santé cardiaque et de perte de poids. Un régime végétalien, même s’il semble strict, est en fait facile à suivre, explique Fleming, car il n’est pas nécessaire de mesurer les portions, de compter les calories ou de limiter les glucides.

Couper le lactose de votre régime alimentaire vous aide à suivre le régime alimentaire sans gluten et sans caséine prisé par de nombreux parents d'enfants autistes. La caséine est en fait la protéine contenue dans le lait, mais éliminer les produits laitiers supprime à la fois les protéines et le sucre de votre alimentation, fait remarquer Fleming. La recherche d'aliments contenant des ingrédients contenant du «lact» facilite l'exclusion des produits laitiers. Les personnes atteintes d'autisme sont souvent intolérantes à la fois des produits laitiers et du gluten, note Marilyn Le Breton dans le livre «Diet Intervention and Autism». Bien que les preuves scientifiques officielles ne soutiennent pas le régime sans gluten et sans caséine pour améliorer les symptômes de l'autisme, de nombreux parents signalent une amélioration immédiate lorsqu'ils sevrent leurs enfants de ces substances, explique Marilyn Le Breton dans le livre «Diet Intervention and Autism».