Avantages des noix de Ginkgo

Soulagement de la bouche sèche

1. Les noix de ginkgo sont un type de nourriture issu du ginkgo biloba, une plante originaire de Chine. Les feuilles et les noix de ginkgo biloba ont été utilisées comme remèdes pour diverses complications de santé et pour produire des suppléments de santé destinés à prévenir le déclin cognitif. Bien que la plupart des recherches actuelles se concentrent sur l'extrait de feuilles de ginkgo, la consommation de noix de ginkgo offre un certain nombre d'avantages précieux pour la santé.

Profil de cholestérol inférieur

1. La consommation de noix de ginkgo abaisse le taux de cholestérol, selon une étude publiée en 2008 dans "Food Research International". Dans l'étude, les noix de ginkgo ont été distribuées à des souris sous quatre formes différentes, y compris des noix entières. Les souris qui consommaient des portions de noix de ginkgo solubles dans les graisses présentaient des taux de cholestérol inférieurs dans le foie, tandis que les souris qui consommaient des portions de noix de ginkgo solubles dans l’eau présentaient des taux élevés de cholestérol sérique. Cette étude indique que les portions liposolubles de noix de ginkgo pourraient être utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Protection contre le cancer

1. Les noix de ginkgo biloba peuvent être bénéfiques dans la prévention des maladies chroniques telles que le cancer en raison de leur teneur en antioxydants. L'extrait de feuille de ginkgo, qui contient des antioxydants connus sous le nom de flavonoïdes et de terpénoïdes, protège le corps contre les composés oxydants qui pourraient sinon endommager les cellules du corps et faciliter le développement du cancer. Les antioxydants contenus dans le ginkgo biloba offrent également des avantages anticancéreux en influençant l'expression des gènes. Il a été démontré que les noix de ginkgo conservaient environ 60% de leur teneur en antioxydants même après la cuisson.

Préservation de la fonction cérébrale

1. La maladie d'Alzheimer et d'autres affections caractérisées par un déclin cognitif graduel sont associés à une accumulation de plaque graisseuse dans le cerveau. L'extrait de Ginkgo biloba réduit cette accumulation, empêchant ou retardant ces états neurodégénératifs. Le ginkgo biloba améliore également la circulation sanguine dans le cerveau en raison de ses effets sur une hormone appelée noradrénaline, ce qui pourrait éventuellement améliorer la cognition et la mémoire. Les études sur les effets du ginkgo biloba sur la fonction cognitive ont eu des résultats mitigés.

Effets négatifs possibles

1. Les noix de ginkgo sont souvent consommées dans les cuisines japonaise et chinoise, mais leur consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé. La consommation de quantités excessives de noix de ginkgo peut entraîner une intoxication alimentaire en raison d'un composé appelé 4-O-méthylpyridoxine, qui interfère avec la synthèse de GABA, un neurotransmetteur dans le cerveau.