Avantages du champignon Portobello

Syndrome des restaurants chinois

1. Les champignons Portobello sont des champignons cremini mûrs au goût intense et à la texture charnue. Ces champignons fournissent un certain nombre de nutriments essentiels mais ne contiennent pas beaucoup de calories, ce qui en fait un complément nutritif à tout régime alimentaire. Cela est particulièrement vrai si vous les utilisez à la place de la viande, qui contient plus de gras, de cholestérol et de calories.

Aliments à faible densité énergétique

1. Les champignons Portobello sont une bonne source de fibres, avec 11% de la valeur quotidienne, et ils contiennent beaucoup d'eau, ce qui en fait une faible densité énergétique. Les aliments à faible densité énergétique, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas beaucoup de calories par gramme, peuvent vous aider à perdre du poids ou à le maintenir en bonne santé. Vous pouvez manger un grand volume de ces aliments sans consommer beaucoup de calories. Par exemple, une tasse entière de champignons portobello tranchés et grillés ne contient que 35 calories. Utilisez des aliments à faible densité énergétique plutôt que des aliments riches en énergie, tels que les aliments gras ou riches en sucre, pour une perte de poids optimale.

Avantages de la vitamine B

1. Une portion d'une tasse de champignons portobello tranchés et cuits contient 15 pour cent de la valeur quotidienne pour l'acide pantothénique; 29% de la DV pour la riboflavine; 38% de la DV pour la niacine; et 6% de la DV pour le folate et la thiamine. Ces vitamines B sont essentielles pour un métabolisme et un système nerveux sains, et aident à garder votre foie, votre peau, vos yeux et vos cheveux en bonne santé.

Maquillage minéral

1. Les champignons Portobello sont riches en minéraux. Chaque portion fournit 15% de la DV pour le potassium, 16% de la DV pour le phosphore, 24% de la DV pour le cuivre et 38% de la DV pour le sélénium. Le potassium aide à la fonction nerveuse et musculaire et neutralise les effets du sodium sur votre tension artérielle. Le phosphore est nécessaire pour former des os solides, de l'ADN et des globules rouges, et le cuivre est important pour maintenir votre système immunitaire, vos nerfs et vos vaisseaux sanguins. Le sélénium est un antioxydant qui contribue à la formation de l'ADN.

À utiliser dans le cadre d'une alimentation saine

1. L'ajout de champignons à votre alimentation peut vous aider à augmenter votre apport en fibres et à réduire votre risque de maladie cardiaque, d'hypercholestérolémie et de troubles digestifs tels que la constipation et les hémorroïdes. Faire griller les chapeaux de champignons portobello et les manger comme des hamburgers; hachez-les et utilisez-les pour remplacer une partie de la viande dans les sauces à la viande; ou ajoutez-les à des pizzas, des soupes ou des fajitas. Rôtir ou braiser les champignons pour un accompagnement savoureux. Assurez-vous simplement de retirer les ouïes noires, sinon votre nourriture deviendra grise, ce qui n’est peut-être pas très attrayant.