Avantages du nectar d'agave

Avertissement

1. Le nectar d'agave est une alternative naturelle aux sucres raffinés et aux édulcorants artificiels. Cette sève semblable au miel provient des feuilles de l'agave bleu, une plante succulente largement cultivée au Mexique. Avec sa consistance fine et légère, le nectar d'agave peut servir de garniture pour les salades de fruits, les crêpes ou les glaces. Cet édulcorant peut également remplacer le sucre dans les recettes cuites au four. En plus de sa polyvalence en tant qu'édulcorant, le nectar d'agave peut avoir certains avantages pour la santé. Cependant, ce sirop contient encore beaucoup de calories et peut contribuer à la prise de poids ou à la carie dentaire s'il est consommé en grande quantité.

Valeur de l'indice glycémique

1. Les partisans du nectar d'agave affirment que cet édulcorant est un choix plus sain pour les diabétiques que le sucre ou le miel en raison de son indice glycémique relativement bas. L'index glycémique, ou IG, mesure les effets des aliments contenant des glucides sur votre glycémie. Étant donné que le nectar d'agave contient une forte concentration de fructose, ce qui n'exerce pas d'effet important sur la glycémie, la valeur IG de l'agave est faible par rapport à celle des autres édulcorants. Le magazine "Diabetes Forecast" note que le nectar d'agave contient à peu près le même nombre de glucides que le sucre - environ 4 grammes par cuillère à thé. Pour contrôler votre consommation de glucides et maintenir votre glycémie dans une fourchette saine, limitez votre consommation de nectar d’agave comme vous le feriez avec du sucre ou du miel.

Édulcorant naturel

1. Le nectar d'agave est commercialisé comme édulcorant naturel, ce qui peut vous intéresser si vous recherchez un édulcorant non raffiné et sans additifs. Cependant, de nombreuses marques de nectar d'agave subissent un traitement commercial avant d'être distribuées aux consommateurs. Si vous êtes préoccupé par les agents de conservation, les colorants artificiels ou d’autres additifs chimiques dans les aliments que vous mangez, recherchez des marques d’agave portant l’étiquette "100% bio" ou "bio". Un aliment étiqueté 100% biologique doit être entièrement composé d'ingrédients biologiques, et un aliment étiqueté biologique doit contenir au moins 95% d'ingrédients biologiques.

Douceur intensifiée

1. Le nectar d'agave est 1,4 à 1,5 fois plus sucrant que le sucre, ce qui signifie que vous aurez peut-être besoin de moins de ce produit pour sucrer les aliments et les boissons. Cependant, le nectar d'agave contient plus de calories que le sucre - 20 calories contre 16 calories dans le sucre de table blanc raffiné - ce qui peut compenser le nombre total de calories que vous consommez.

Considérations

1. Malgré les affirmations selon lesquelles le nectar d'agave est plus sain que le sucre de table raffiné, cet édulcorant naturel pourrait ne pas être plus nutritif que le sucre ou le miel. Selon le site Web A Word on Nutrition, la teneur en vitamines et en minéraux est essentiellement la même que celle du miel ou du sucre. L'utilisation de sirop d'agave au lieu de miel ou de sucre peut finalement devenir une question de préférence personnelle plutôt que des avantages pour la santé. Comme d'autres édulcorants hypercaloriques, le nectar d'agave peut contribuer à la prise de poids ou à des taux élevés de triglycérides si vous l'utilisez en excès. Pour savourer le nectar d’agave sans compromettre votre santé, incluez ce produit dans votre budget quotidien de calories discrétionnaires une fois que vous avez satisfait à vos besoins en éléments nutritifs essentiels.

2. Malgré les affirmations selon lesquelles le nectar d'agave est plus sain que le sucre de table raffiné, cet édulcorant naturel pourrait ne pas être plus nutritif que le sucre ou le miel. Selon le site Web A Word on Nutrition, la teneur en vitamines et en minéraux est essentiellement la même que celle du miel ou du sucre. L'utilisation de sirop d'agave au lieu de miel ou de sucre peut finalement devenir une question de préférence personnelle plutôt que de bienfaits pour la santé. Comme d'autres édulcorants hypercaloriques, le nectar d'agave peut contribuer à la prise de poids ou à des taux élevés de triglycérides si vous l'utilisez en excès. Pour savourer le nectar d’agave sans compromettre votre santé, incluez ce produit dans votre budget quotidien de calories discrétionnaires une fois que vous avez satisfait à vos besoins en éléments nutritifs essentiels.