Avantages du thé aux bleuets

Conseils de cuisson sûr

1. Le thé aux bleuets est fabriqué à partir des feuilles séchées du bleuetier. Il a un goût légèrement herbacé et est parfois aromatisé avec des myrtilles séchées pour lui donner un goût plus sucré et fruité et une couleur pourpre foncé. Les feuilles de myrtille sont riches en antioxydants, qui présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du taux de graisse et une protection potentielle contre l'hépatite C.

Fournit des antioxydants

1. Les feuilles de myrtille sont riches en polyphénols, un type d'antioxydant naturel. Que les feuilles proviennent de myrtilles commerciales ou sauvages, la capacité antioxydante du thé aux myrtilles est extrêmement élevée dans une étude publiée dans un numéro de 2009 du "Journal of Medicinal Food". Les scientifiques qui ont mené l’étude ont veillé à ce que les feuilles soient trempées dans de l’eau chaude dans une préparation semblable à une infusion maison de thé aux bleuets. Une étude publiée dans un numéro de 2013 du "Journal of Medicinal Food" a conclu que la teneur en antioxydants du thé aux bleuets était suffisamment élevée pour permettre de traiter efficacement les symptômes physiologiques des maladies neurodégénératives, tels que la fonction cérébrale et les troubles mentaux.

Réduit le risque de diabète

1. Les ingrédients du thé aux bleuets, à la fois les feuilles et les baies, contiennent des anthocyanes, qui sont des antioxydants présents dans les fruits de couleur foncée, tels que les myrtilles. Les anthocyanes étant solubles dans l’eau, le thé aux bleuets aura donc des effets bénéfiques sur la santé. Un numéro de 2012 du "American Journal of Clinical Nutriton" comprenait une étude montrant qu'une augmentation de l'apport en anthocyanes, sous forme de supplément et d'aliments riches en anthocyanes tels que les bleuets, réduisait le risque de diabète de type 2 chez les hommes. et les femmes.

Contient de l'acide gallique

1. Le thé aux bleuets contient naturellement de l'acide gallique, un anti-oxydant naturel. Selon un article paru dans un numéro de 2013 de "Molecules", l'acide gallique aurait des propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques. Comme les anthocyanes, l'acide gallique est soluble dans l'eau, il est donc présent dans le thé aux bleuets. Les chercheurs ont découvert que le gallic réduisait la quantité d'inflammation associée aux réactions allergiques, ce qui les amenait à conclure que l'acide gallique pouvait être utile en tant qu'agent anti-inflammatoire naturel pour les allergies, en particulier lorsqu'il était associé à la dexaméthasone, un anti-inflammatoire. L'acide gallique pris avec de la dexaméthasone était significativement plus efficace comme anti-inflammatoire que lorsqu'il était pris seul.

Préparer du thé à la myrtille à la maison

1. Lors de la préparation de thés à la maison, la quantité de thé que vous utilisez, la température de l'eau et la durée pendant laquelle il est permis d'infiltrer affecteront le contenu nutritionnel, ainsi que la goût, du thé. Pour le thé aux myrtilles, on utilise généralement une portion de 2 cuillerées à thé. Pour obtenir un effet antioxydant optimal, faites infuser le thé dans environ 8 onces d'eau pendant 30 minutes. L'eau devrait être presque bouillante, environ 203 degrés Fahrenheit. Si vous le souhaitez, vous pouvez doubler ou tripler la quantité de feuilles et d'eau utilisée pour faire un pot plus grand. Le thé aux myrtilles peut être bu chaud ou froid.