Avantages du vinaigre de riz pour la santé

Préparation de gingembre asiatique à l'huile d'arachide

1. Sucré et acide, le vinaigre de riz a un goût doux et est plus couramment utilisé dans les plats de style asiatique tels que le riz à sushi ou les plats aigre-doux. Étant donné ses avantages pour la santé, notamment le contrôle du poids, la limitation de votre consommation de sodium et l'augmentation de votre consommation d'antioxydants, vous ne voudrez peut-être pas limiter votre utilisation de ce vinaigre à des repas d'inspiration asiatique.

Une saveur sans calories

1. Aux États-Unis, plus de 60% des adultes sont en surpoids ou obèses, selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, car ils consomment plus de calories que nécessaire.

2. En tant que condiment à zéro calorie, le vinaigre de riz peut vous aider à économiser des calories tout en ajoutant de la saveur aux aliments que vous mangez. Utilisez-le à la place de votre vinaigrette habituelle, qui peut contenir 45 calories ou plus par cuillère à soupe, pour vous aider à réduire votre apport calorique global et à perdre du poids ou à maintenir votre poids.

Meilleur pour votre tension artérielle

1. Non seulement le vinaigre de riz ne contient pas de calories, mais il ne contient pas de sodium. Beaucoup d'Américains consomment également une quantité excessive de sodium, selon les directives diététiques pour les Américains. Une alimentation trop riche en sodium peut augmenter le risque d'hypertension artérielle, mais réduire votre consommation de sodium en utilisant des aliments tels que le vinaigre de riz peut aider à réduire votre tension artérielle.

Riche en antioxydants

1. Bien que la teneur en antioxydants du vinaigre de riz puisse varier en fonction de la source, certains sont riches en composés phénoliques, selon un article de 2014 publié dans Journal of Food Science. Les composés phénoliques présents dans les plantes comme le riz protègent la plante des rayons ultraviolets et des agents pathogènes agressifs. L'augmentation de votre consommation d'aliments riches en composés phénoliques peut aider à réduire votre risque de cancer, de maladie cardiaque, de diabète et d'ostéoporose.

Conseils d'utilisation du vinaigre de riz

1. En plus de remplacer votre vinaigrette, vous pouvez ajouter du vinaigre de riz à votre alimentation de différentes manières pour en améliorer le bien-être. Vous pouvez utiliser le vinaigre au goût doux pour mariner les fruits et les légumes. C'est également un bon choix dans toute recette de marinade qui nécessite un composant acide. Essayez de brosser les légumes avec un peu de vinaigre avant la cuisson pour améliorer leur saveur.