Avantages nutritionnels des raisins rouges

Les raisins soutiennent-ils la perte de poids?

1. Tout au long de l'histoire, les gens ont consommé du raisin pour améliorer leur santé. Au début du 20ème siècle, on pensait que le régime alimentaire à base de raisin prévient ou guérit le cancer et d'autres maladies. Cette croyance pourrait provenir des conclusions de Johanna Brandt, une diététiste sud-américaine qui a prétendu avoir guéri son cancer de l'estomac en suivant son régime. Cependant, aucune preuve scientifique n'a prouvé que la consommation de raisins, que ce soit dans le cadre d'un régime alimentaire à base de raisins ou en conjonction avec d'autres aliments sains, puisse prévenir ou guérir le cancer ou d'autres maladies. Malgré cela, les raisins rouges ont plusieurs avantages pour la santé et constituent une collation nutritive.

Valeur nutritive

1. Les raisins rouges sont relativement peu caloriques et ne contiennent ni gras, ni cholestérol. Une portion de 1 tasse de raisins rouges ne contient que 104 calories, tout en fournissant 1 g de protéines et 1 g de fibres. Cependant, cette portion contient également 27 g de glucides totaux, dont 23 g de sucre.

Vitamines

1. Les raisins rouges sont une bonne source de plusieurs vitamines. Une portion de raisins rouges contient 16 mg de vitamine C, soit environ 27% de la valeur quotidienne, sur la base d'un régime de 2 000 calories. Il contient également 22 mcg de vitamine K et 0,4 mg de thiamine, ce qui représente environ 28% et 27% de la valeur quotidienne, avec respect. Les raisins rouges contiennent également de petites quantités de vitamine E, vitamine A, vitamine K, acide pantothénique, vitamine B-6, acide folique, bêta-carotène et alpha-carotène. Ces nutriments aident votre corps à fonctionner correctement et de nombreuses vitamines, telles que la vitamine A, possèdent des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à réduire le risque de certains problèmes liés à l'aide.

Minéraux

1. Les raisins rouges sont également riches en plusieurs minéraux. Une portion de 1 tasse de raisins rouges contient 288 mg de potassium, 0,2 mg de cuivre, 0,1 mg de manganèse et 0,5 de fer - 10% de l'apport quotidien en potassium et en cuivre, 5% de l'apport quotidien en manganèse et 1 pour cent de la valeur quotidienne de fer. Les raisins rouges contiennent également de petites quantités de calcium, de magnésium, de zinc et de sélénium.

Le resvératrol

1. Les raisins rouges contiennent du resvératrol, un antioxydant polyphénolique. Cet antioxydant est concentré dans les peaux de raisins rouges. Une portion d'une tasse de raisins rouges contient environ 160 g de resvératrol, selon l'Institut Linus Pauling. Le resvératrol semble avoir des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-œstrogéniques, et pourrait activer les enzymes du foie qui débarrassent le corps des produits chimiques indésirables, selon l'American Cancer Society. Il est possible que le resvératrol joue également un rôle dans la prévention du cancer et des maladies cardiaques, comme le croyait Brandt, et puisse prolonger la vie d'une personne, mais des recherches supplémentaires doivent être menées pour confirmer ces théories.