Avantages pour la santé et digestion du maïs

Calories dans diverses vinaigrettes César

1. Le maïs est originaire d'Amérique du Nord et a une longue histoire dans la cuisine américaine, mais a récemment été vilipendé par les partisans d'une alimentation faible en glucides et primaire. Le maïs offre de nombreux avantages pour la santé et des éléments nutritifs, notamment une grande quantité de fibres, susceptibles d'affecter votre processus digestif. Le maïs est un légume rustique qui peut être préparé de différentes façons et qui convient à de nombreux ingrédients et plats.

Maïs

1. Le maïs est un aliment de base du régime de beaucoup d'Américains, et l'Américain moyen consomme 25 livres de maïs chaque année, selon le Centers for Disease Control and Prevention. Vous pouvez acheter du maïs frais pendant les mois d'été, mais le maïs en conserve et le maïs congelé sont disponibles toute l'année et correspondent au maïs frais en termes de contenu nutritionnel. Conservez le maïs frais au réfrigérateur avec sa cosse toujours préservée pour préserver sa fraîcheur.

Avantages pour la santé

1. Le maïs contient des fibres, des protéines, des glucides et plusieurs vitamines et minéraux dans un emballage hypocalorique. Une demi-tasse de maïs cuit fournit 2 g de fibres et 3 g de protéines. Il contient également 8% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C et 2% de la quantité quotidienne recommandée de fer. Comme votre corps absorbe mieux le fer en présence de vitamine C, cette combinaison est particulièrement nutritive.

Digestion du maïs

1. Les aliments contenant des fibres et des glucides peuvent provoquer la formation de gaz dans le tractus intestinal. Le maïs, comme les pommes de terre, le blé et les pâtes, peut déclencher la formation de gaz dans le gros intestin. Si vous ressentez des gaz intestinaux après avoir mangé du maïs, rappelez-vous que c'est très courant; Selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, la personne moyenne transmet en fait des gaz par le biais de flatulences 14 à 23 fois par jour. Si les effets secondaires liés à la consommation de maïs sont trop inconfortables, expérimentez votre alimentation.

Idées

1. Ajoutez du maïs dans les soupes, les ragoûts et les piments pour augmenter leur teneur en protéines et en fibres. Préparez une salsa de maïs frais avec des tomates et des piments verts et utilisez-la comme garniture de poisson grillé. Faites sauter le maïs frais avec du poivron et du jambon haché. Faites sauter le maïs frais avec des courgettes et des haricots hachés, et servez-le avec une tortilla à la farine ou des feuilles de laitue pour obtenir un enveloppement riche en protéines et en fibres.