Beurre d’amande et beurre de cacahuète: quel est le meilleur pour la santé?

Beurre de cacahuète

1. Le beurre de cacahuète est un aliment de base dans le garde-manger américain depuis des décennies. Mais dernièrement, d'autres types de beurres de noix, tels que le beurre d'amande, commencent à gagner en popularité.

2. Cette tendance récente sur le marché du beurre de noix pose la question suivante: quel beurre de noix est le plus sain? Alors que le prix du beurre d'amande est généralement supérieur à celui du beurre d'arachide, est-ce que cela signifie qu'il est en meilleure santé?

3. Face à tant d’options, faire des choix sains n’est généralement pas limpide. Nous décomposerons le contenu nutritionnel du beurre d'amande et de beurre d'arachide afin de déterminer lequel présente l'avantage le plus important pour la santé.

4. Rappelez-vous, c’est l’ensemble des éléments nutritifs, et non pas un ou deux, qui détermine la qualité d’un aliment pour votre santé.

Valeur nutritive

1. Le beurre de cacahuète est un aliment de base dans le garde-manger américain depuis des décennies. Mais dernièrement, d'autres types de beurres de noix, tels que le beurre d'amande, commencent à gagner en popularité.

2. Cette tendance récente sur le marché du beurre de noix pose la question suivante: quel beurre de noix est le plus sain? Alors que le prix du beurre d'amande est généralement supérieur à celui du beurre d'arachide, est-ce que cela signifie qu'il est en meilleure santé?

3. Face à tant d’options, faire des choix sains n’est généralement pas limpide. Nous décomposerons le contenu nutritionnel du beurre d'amande et de beurre d'arachide afin de déterminer lequel présente l'avantage le plus important pour la santé.

4. Rappelez-vous, c’est l’ensemble des nutriments, et non pas un ou deux, qui détermine la qualité d’un aliment pour votre santé.

Beurre de cacahuète: Comparaison nutritionnelle

1. Pour une réponse rapide, les deux beurres de noix ont une valeur nutritionnelle similaire. Le beurre d’amande est légèrement plus sain que le beurre d’arachide, car il contient plus de vitamines, de minéraux et de fibres.

2. Les deux beurres de noix ont à peu près les mêmes calories et le même sucre, mais le beurre d'arachide contient un peu plus de protéines que le beurre d'amande.

3. La plupart des noix et des beurres de noix sont à peu près les mêmes en termes de calories par once. Deux cuillères à soupe de beurre d’arachide ou d’amande contiennent un peu moins de 200 calories; par conséquent, si votre préoccupation principale est celle des calories, il n’ya pas de différence.

4. Cependant, tous les beurres de noix sont considérés comme riches en calories par rapport aux autres aliments, soyez donc prudent avec ce que vous étalez sur vos rôties.

5. Gagnant? C'est une cravate!

6. Presque tous les types de noix contiennent une grande quantité de graisse, mais cela ne signifie pas qu’ils sont mauvais pour la santé. Le type de matière grasse est le facteur le plus important à prendre en compte, et c’est là que le beurre d’amande a un léger avantage par rapport à son équivalent à l’arachide.

7. Le beurre d'amande et le beurre d'arachide sont riches en graisses mono-insaturées, le type de graisse associé à une réduction des maladies cardiaques et à un meilleur contrôle de la glycémie.

8. Néanmoins, une portion de beurre d'amande de 2 cuillerées à soupe contient environ 25% de plus de matières grasses monoinsaturées que la même quantité de beurre d'arachide.

9. Une portion de beurre d'arachide contient également plus de deux fois plus de gras saturés qu'une portion de beurre d'amande. Bien que les graisses saturées ne soient pas nécessairement nocives avec modération, une trop grande quantité peut augmenter votre taux de cholestérol, ce qui peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire.

10. Gagnant? Beurre d'amande.

11. Le beurre d’amande redevient le favori, une fois que vous avez examiné de plus près le contenu en vitamines et en minéraux.

12. Il contient près de trois fois plus de vitamine E, deux fois plus de fer et sept fois plus de calcium que le beurre de cacahuète.

13. En tant qu'antioxydant, la vitamine E aide à enrayer le développement de la plaque dans les artères, ce qui peut les réduire et éventuellement provoquer une crise cardiaque. Le calcium favorise la santé de vos os et le fer est essentiel pour vos globules rouges.

14. Le beurre de cacahuète ne manque pas nécessairement de vitamines et de minéraux. Il contient également beaucoup de vitamine E, de calcium et de fer. Il n'a tout simplement pas autant que le beurre d'amande. Le beurre de cacahuète et le beurre d’amande contiennent tous deux une bonne dose de potassium, de biotine, de magnésium et de zinc.

15. Gagnant? Beurre d'amande.

16. Les fibres vous permettent de vous sentir rassasié plus rapidement, ce qui peut vous aider à maintenir un poids santé. Cela aide également à réduire votre cholestérol.

17. Heureusement, toutes les noix contiennent des fibres. En ce qui concerne la teneur en fibres, le beurre d’amande est encore meilleur que le beurre d’arachide. Deux cuillères à soupe de beurre d'amande contient environ 3,3 grammes de fibres, tandis que deux cuillères à soupe de beurre d'arachide n'en contiennent que 1,6 gramme.

18. Gagnant? Beurre d'amande.

19. Les beurres de noix sont une excellente source de protéines végétales. Il se trouve que le beurre de cacahuète a une petite avance sur le beurre d’amande en termes de teneur en protéines.

20. Il y a 6,7 ​​grammes de protéines dans une portion de beurre d'amande et 7,1 grammes de protéines dans une portion de beurre d'arachide. En comparaison, un gros œuf contient un peu plus de 6 grammes de protéines.

21. Gagnant? Beurre d'arachide.

22. En savoir plus: 19 légumes riches en protéines et comment en manger davantage >>

23. C'est là que ça devient compliqué. Alors que le beurre d'amande a moins de sucre, le beurre d'amande naturelle et le beurre d'arachide ont une teneur en sucre relativement faible. Sachez toutefois que certaines marques de beurres de noix sont sucrées avec du sucre ajouté.

24. Quel que soit le beurre de noix que vous choisissez, visez la version naturelle. En d'autres termes, vérifiez l'étiquette des ingrédients et assurez-vous que le sucre n'est pas sur elle.

25. Gagnant? C'est une cravate!

Dit

1. Des recherches ont montré à maintes reprises que les personnes qui consomment régulièrement des beurres de noix ou de noix dans leur régime alimentaire sont moins susceptibles d'avoir une maladie cardiaque ou un diabète de type 2 que celles qui ne consomment pas de noix régulièrement.]

2. Les recherches suggèrent également que la consommation régulière de noix ne contribue pas à l'obésité, malgré le fait que les noix contiennent beaucoup de calories.

3. La plupart des études montrent que le type de noix ou de beurre de noix importe peu. Par exemple, une étude portant sur plus de 6 000 femmes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la consommation de cinq portions ou plus de noix ou de beurre d'arachide par semaine réduisait considérablement le risque de maladie cardiovasculaire.

À emporter

1. Sur une base strictement nutritionnelle, le beurre d’amande est meilleur pour la santé que le beurre d’arachide, mais seulement un peu.

2. Étant donné que le beurre d’amande frappe plus fort que votre portefeuille, à moins que vous n’ayez une préférence particulière pour les amandes, le beurre d’arachide demeure un excellent choix santé. Si vous n'êtes pas vraiment sûr, alterner les deux est une solution parfaitement raisonnable.

3. N'oubliez pas de choisir un beurre de noix sans sucre ajouté, ni huiles partiellement hydrogénées ni acides gras trans, ni d'ingrédients artificiels. L'étiquette ne devrait contenir qu'un seul ingrédient: "cacahuètes" ou "amandes" (et peut-être une pincée de sel). Comme pour tout type de nourriture, la modération est la clé.

4. Si vous êtes convaincu que le beurre d’amande est la meilleure solution ou si vous souhaitez expérimenter avec la vaste gamme de beurres de noix disponibles aujourd’hui, vous pouvez essayer de fabriquer vous-même votre produit dans un robot ménager ou à l’achat. en vrac en ligne pour réduire les coûts.