Bienfaits du pâté

Suggestions pour servir

1. Composé d'un mélange de foie, de graisse et d'assaisonnement, le pâté convient parfaitement comme collation ou hors-d'œuvre de fête, accompagné de craquelins et de crudités. Étant donné que la taille de la portion est relativement petite mais que le nombre de calories est élevé (90 calories par once), il est facile de trop manger. Surveillez donc la taille de votre portion lorsque vous grignotez. L'ajout de pâté à votre alimentation augmente votre consommation de micronutriments, ce qui présente des avantages pour la santé, mais augmente également votre consommation de graisses et de cholestérol. Consommez de la pâtée avec modération comme une friandise, mais n'en faites pas partie de votre régime quotidien.

Fer et cuivre

1. Pate présente des avantages pour la santé grâce à sa teneur en cuivre et en fer. Le cuivre de votre alimentation active une famille d'enzymes, appelées cuproenzymes, essentielles à la santé. Certaines cuproenzymes aident les cellules de votre cerveau à communiquer efficacement, tandis que d'autres vous aident à fabriquer les protéines nécessaires aux tissus forts. Une portion d'une once de pâté contient 113 microgrammes de cuivre, soit 13% de l'apport quotidien recommandé. Le fer dans la pâte constitue également un composant des enzymes, y compris les enzymes nécessaires à la production d'énergie. Le fer active également une paire de protéines, appelées hémoglobine et myoglobine, qui aident votre corps à transporter et à stocker l'oxygène. Une portion de pâté contient 1,5 milligramme de fer, soit 8% et 19% respectivement des apports journaliers en fer établis pour les femmes et les hommes.

Sélénium et riboflavine

1. Prenez une collation et consommez plus de sélénium, ainsi que de la riboflavine, également appelée vitamine B-2. La riboflavine joue un rôle clé dans la fonction métabolique et est nécessaire pour décomposer les nutriments en énergie. Le sélénium active les protéines qui régulent la fonction immunitaire, contribuent au développement du sperme et soutiennent la fonction thyroïdienne. Une portion de pâté offre 0,17 milligramme de riboflavine, ce qui correspond à 13% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et à 15% pour les femmes, ainsi qu'à 11,8 microgrammes de sélénium, soit 21% de vos besoins quotidiens.

Vitamines A et B-12

1. Manger de la pâtée est également bénéfique pour votre santé en augmentant votre apport en vitamine A, ainsi que votre consommation de vitamine B-12. La vitamine A contribue à la santé de votre système immunitaire en guidant la croissance de nouveaux globules blancs et en contrôlant la fonction des globules blancs matures. La vitamine B-12 est essentielle au développement de nouveaux globules rouges et contribue à la santé du système nerveux. une carence en B-12 peut causer des lésions nerveuses irréparables. Une portion d'une once de pâte fournit 936 unités internationales de vitamine A, ce qui contribue à 40% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et à 31% pour les hommes. Chaque portion contient également 0,91 microgramme de vitamine B-12, soit 38% de l'apport quotidien recommandé.

Inconvénients nutritionnels

1. Bien que Pate augmente votre apport en minéraux et en vitamines, vous devez le consommer avec modération, car il est riche en graisses et moyennement élevé en cholestérol. Chaque once de pâte contient 8 grammes de graisse totale, ce qui inclut 2,7 grammes d'acides gras saturés. Dans un régime de 2 000 calories, cela représente 12% de votre limite quotidienne en lipides saturés, ou 17% si vous souffrez d'hypercholestérolémie ou d'une maladie cardiaque. Les graisses saturées ont un effet significatif sur votre cholestérol sanguin, affectant négativement votre taux de cholestérol et contribuant aux maladies cardiovasculaires. Une once de pâté contient également 72 milligrammes de cholestérol, ce qui représente une quantité considérable pour atteindre le maximum de 300 milligrammes fixé pour le grand public, ou la limite de 200 milligrammes pour les personnes souffrant de cardiopathie ou de taux de cholestérol élevé. Même s'il n'est pas aussi nocif que les graisses saturées, le cholestérol peut néanmoins augmenter votre taux de cholestérol sanguin et menacer votre santé cardiovasculaire.