Boire de l'huile d'olive: bon ou mauvais?

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L'huile d'olive est largement reconnue pour ses bienfaits sur la santé.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peut même aider à protéger contre certaines maladies chroniques (1).
Bien qu’elle soit couramment utilisée comme huile de cuisson et d’immersion, certaines personnes pensent que sa consommation vous permettra d’en tirer le maximum d’avantages.
Cet article explique si vous devez boire de l'huile d'olive.

Pourquoi les gens boivent de l'huile d'olive

On dit que certaines personnes de la région méditerranéenne boivent 60 ml d'huile d'olive chaque matin.
En effet, cela pourrait être un moyen de profiter de ses nombreux avantages potentiels en termes d'anti-inflammatoire et de prévention des maladies.
Des anecdotes disent que boire de l'huile peut détoxifier votre corps, apaiser votre estomac et même favoriser la perte de poids.
En fait, certains pensent que boire de l'huile d'olive procure encore plus d'avantages que de l'utiliser dans un repas. Néanmoins, aucune recherche ne permet de confirmer cette affirmation.

Avantages potentiels

Des études suggèrent que boire de l'huile d'olive peut avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé.
La plupart des gens consomment suffisamment de matières grasses totales, mais beaucoup n’arrivent pas à avoir suffisamment d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et d’acides gras monoinsaturés (AGMI), présents dans certaines huiles, noix, graines et autres sources végétales (2, 3).
Les recommandations diététiques recommandent de tirer 20 à 35% de vos calories de la graisse, principalement des AGPI et des AGMI (2).
L’huile d’olive est l’une des sources végétales les plus riches en AGMI; sa consommation peut vous aider à répondre à vos besoins en matière de ce type de graisse. Les MUFA sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque (4).
On trouve des MUFA dans certains produits d'origine animale, mais des études suggèrent que leurs meilleurs avantages pour la santé sont obtenus par la consommation de sources végétales de cette graisse (4).
Boire deux cuillères à soupe d'huile d'olive par jour pourrait vous aider à atteindre la quantité recommandée de cette graisse si votre alimentation ne contient pas suffisamment.
Boire de l'huile d'olive peut soulager la constipation, qui touche environ 34% des adultes de plus de 60 ans (5).
Dans une étude de 4 semaines, l'administration d'environ 1 cuillerée à thé (4 ml) d'huile d'olive à 50 patients hémodialysés constipés a entraîné un ramollissement important des selles (6).
De plus, consommer de l'huile d'olive était aussi efficace que l'huile minérale - un assouplissant des selles couramment utilisé - pour soulager la constipation (6, 7).
Une autre étude portant sur 414 personnes âgées de plus de 50 ans a révélé que 97,7% des personnes ayant plus de 3 selles par semaine consommaient beaucoup d'huile d'olive (8).
Bien que ces résultats soient prometteurs, d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre en quoi la consommation d'huile d'olive peut aider à soulager la constipation.
L'huile d'olive est reconnue depuis longtemps comme une graisse saine pour le cœur.
L'acide oléique, un type de gras monoinsaturé présent en grande quantité dans l'huile d'olive, est censé jouer un rôle essentiel dans la santé cardiaque. Il peut réduire le risque de maladie cardiaque s'il est utilisé à la place d'autres sources de graisse (9).
En fait, la Food and Drug Administration (FDA) affirme que le remplacement quotidien des graisses et des huiles riches en graisses saturées par 1,5 cuillère à soupe (22 ml) d’huiles riches en acide oléique peut réduire les risques de maladie cardiaque (9).
Cependant, pour atteindre cet avantage, les calories provenant de l'acide oléique ne doivent pas augmenter le nombre total de calories que vous consommez par jour.
En outre, une étude menée auprès de 7 447 personnes a révélé que les personnes consommant au moins 4 cuillerées à soupe (60 ml) d’huile d’olive avaient 30% moins de risque de développer une maladie cardiaque, régime gras pour 5 ans (10).
De plus, de nombreuses autres études ont montré que ceux qui consomment beaucoup d’huile d’olive ont un risque plus faible de maladie cardiaque (11, 12, 13).
Les études sur l'huile d'olive et les maladies cardiaques ne manquent pas, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir l'idée de boire de l'huile d'olive pour améliorer la santé cardiaque.
En plus des avantages ci-dessus, la consommation d'huile d'olive peut avoir les effets suivants:

Inconvénients

Bien que boire de l'olive puisse offrir plusieurs avantages potentiels pour la santé, il y a des inconvénients à considérer.
L'huile d'olive est riche en calories et contient 120 calories par cuillère à soupe (15 ml) (18).
Bien que la relation entre l'apport en calories et la prise de poids soit compliquée et dépende de nombreux facteurs, il est bien établi que consommer plus de calories que vous n'en brûlez entraîne une prise de poids (20).
En outre, une étude récente a révélé qu'une augmentation de l'apport en AGMI augmentait également le poids corporel, suggérant que l'huile d'olive pourrait contribuer à la prise de poids si elle était consommée en excès (19).
Pour cette raison, il est important de contrôler votre apport calorique, quelle que soit la source de calories.
Il est important de prendre en compte les points suivants lorsque vous envisagez de boire de l'huile d'olive:

Faut-il boire de l'huile d'olive?

L'huile d'olive peut faire partie d'un régime alimentaire sain, offrant de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, il n’est pas clair si la consommation de grandes quantités d’huile d’olive apporterait des avantages autres que ceux liés à la consommation des quantités recommandées.
De nombreuses études ont documenté les avantages d'un régime alimentaire riche en huile d'olive, mais les recherches en faveur de la consommation de cette huile sont limitées.
De plus, boire trop d'huile d'olive peut remplacer les aliments sains dans votre alimentation.
En outre, la quantité que vous consommez ne doit pas vous amener à dépasser les recommandations pour l'apport quotidien en calories ou en calories.

La ligne du bas

L'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés et présente plusieurs avantages pour la santé, ce qui en fait un complément sain à un régime équilibré lorsqu'elle est consommée avec modération.
Consommer régulièrement de l'huile d'olive peut vous aider à atteindre l'apport recommandé en matière de graisses saines et peut donc améliorer votre santé en général de plusieurs manières.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer s'il est préférable de boire de l'huile d'olive que de l'utiliser simplement en quantités régulières dans le cadre d'un régime alimentaire nutritif.