Bourbon vs Scotch Whisky: quelle est la différence?

La ligne du bas

1. Whiskey - nom dérivé de la phrase irlandaise pour "eau de vie" - est l'une des boissons alcoolisées les plus populaires dans le monde.

2. Bien qu'il existe de nombreuses variétés, le scotch et le bourbon sont les plus consommés.

3. Malgré leurs nombreuses similitudes, ils présentent des différences notables.

4. Cet article explique la différence entre le bourbon et le whisky écossais.

Différents types de whisky

1. Le whisky est une boisson alcoolisée distillée à base de moûts de céréales fermentés. Ils sont généralement vieillis dans des fûts de chêne calciné jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge de production souhaité (1).

2. Les grains les plus couramment utilisés pour fabriquer le whisky sont le maïs, l'orge, le seigle et le blé.

3. Le whisky Bourbon, ou bourbon, est principalement fabriqué à partir de purée de maïs.

4. Il est uniquement produit aux États-Unis et, conformément à la réglementation américaine, doit être fabriqué à partir d'une purée de grains contenant au moins 51% de maïs et vieillie dans de nouveaux récipients en chêne calciné (1).

5. Il n'y a pas de délai minimum pour un whisky bourbon, mais toute variété âgée de moins de quatre ans doit avoir l'âge indiqué sur l'étiquette. Cela dit, pour qu'un produit soit appelé straight bourbon, il doit être vieilli pendant au moins deux ans (1).

6. Le whisky Bourbon est distillé et mis en bouteille à un minimum de 40% d'alcool (preuve 80).

7. Le whisky écossais, ou Scotch, est principalement fabriqué à partir d'orge maltée.

8. Pour porter le nom, il ne peut être produit qu'en Écosse. Il existe deux types principaux - single malt et single grain (2).

9. Le whisky écossais single malt est fabriqué uniquement à partir d'eau et d'orge maltée dans une seule distillerie. Dans le même temps, le whisky écossais à grain unique est également produit dans une seule distillerie, mais peut contenir d’autres grains entiers de céréales maltées ou non maltées (2).

10. Contrairement au bourbon, qui n'a pas de durée minimale de vieillissement, le scotch doit être vieilli au moins 3 ans dans des fûts en chêne. Une fois prêt, le whisky est distillé et mis en bouteille à un minimum de 40% d’alcool (80 épreuves) (2).

Comparaison nutritionnelle

1. En termes de nutrition, le bourbon et le scotch sont identiques. Un coup standard de 43 ml (1,5 once) contient les nutriments suivants (3, 4):

2. Bien qu'ils soient identiques en termes de teneur en calories et en alcool, ils sont produits à partir de grains différents. Le bourbon est fabriqué à partir d'une purée de grains contenant au moins 51% de maïs, tandis que les whiskies écossais sont généralement fabriqués à partir de grains maltés (1, 2).

3. Ces différences confèrent au bourbon et au scotch des profils de goût légèrement différents. Le bourbon a tendance à être plus doux, tandis que le scotch a tendance à avoir une fumée plus intense.

Avantages et inconvénients

1. Les recherches suggèrent que le whisky et l'alcool peuvent en général offrir certains avantages:

2. Bien qu'une consommation modérée de whisky puisse avoir des avantages, une consommation excessive est néfaste.

3. Voici certains des effets négatifs de la consommation excessive d’alcool:

4. Pour réduire les risques d'effets négatifs, limitez votre consommation d'alcool à un verre standard par jour pour les femmes ou de deux verres standard par jour pour les hommes (22).

5. Un verre de whisky standard équivaut à un tir de 1,5 once (43 ml) (23).

Comment profiter du whisky

1. Le whisky est une boisson polyvalente qui peut être appréciée de nombreuses façons.

2. La plupart des gens boivent du whisky pur ou soigné, ce qui veut dire tout seul. Il est généralement recommandé de boire du whisky de cette façon au début pour avoir une meilleure idée de sa saveur et de son arôme.

3. Cela dit, l'ajout d'une goutte d'eau peut aider à faire ressortir ses arômes plus subtils. En outre, vous pouvez boire du whisky avec de la glace, communément appelé «sur les rochers».

4. Si vous n'aimez pas le goût du whisky en tant que tel, vous pouvez l'essayer dans un cocktail.

5. Voici quelques cocktails de whisky populaires:

6. N'oubliez pas que beaucoup de ces boissons contiennent des sucres ajoutés et peuvent contenir beaucoup de calories. Comme toute boisson alcoolisée ou sucrée, il est préférable de consommer ces boissons avec modération.

La ligne du bas

1. Le bourbon et le scotch sont différents types de whisky.

2. Ils sont semblables en termes de nutrition mais présentent des profils de goût et de saveur légèrement différents, car le bourbon est principalement fabriqué à partir de purée de maïs, tandis que le scotch est généralement fabriqué à partir de grains maltés et a été vieilli moins trois ans.

3. Le whisky peut être dégusté de différentes manières, y compris tout droit, avec de la glace ou en cocktail.

4. Bien que cela puisse offrir des avantages avec modération, trop d'alcool peut nuire à votre corps.

5. Le bourbon et le scotch sont différents types de whisky.