Bulgur Vs. Farro

Recommandations

1. Si vous êtes aventureux et recherchez des alternatives au riz, au bulgur ou au farro, cela pourrait être fait pour vous. Le bulgur et le farro sont des céréales comestibles qui fournissent plusieurs vitamines et minéraux essentiels à votre santé. Alors que les deux grains sont une excellente source de fibres, de protéines et d’autres nutriments, la quantité fournie par chaque type est différente.

Calories, matières grasses et bases

1. Une tasse de bulgur cuit contient 151 calories, tandis qu'une tasse de farro en contient beaucoup plus avec 340 calories. Ceci est une considération importante lors du choix des céréales à inclure dans votre alimentation, surtout si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir votre poids actuel. Une tasse de farro cuit contient également environ 2 grammes de graisse, comparé à moins de 0,5 gramme de graisse dans une tasse de bulgur cuit. Farro est également une star en termes de protéines avec environ 14 grammes par tasse, ce qui représente 30% des 46 grammes dont les femmes ont besoin chaque jour et un quart des 56 grammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Une tasse de bulgur cuit contient 5,6 grammes de protéines.

Une quantité fantastique de fibres

1. Les fibres sont un nutriment essentiel au bon fonctionnement de votre système digestif et peuvent réduire les risques de problèmes cardiaques, d'hypertension, de cholestérol et de diabète de type 2. Une tasse de bulgur cuit contient 8,2 grammes de fibres. C'est un tiers des 25 grammes de fibres que les femmes devraient inclure dans leur alimentation quotidienne et 22% des 38 grammes dont les hommes ont besoin chaque jour. Une tasse de farro cuit contient 10 grammes de fibres.

Richesse en vitamines et minéraux

1. Farro gagne en matière de teneur en fer. Une tasse de farro contient 24% de l'apport quotidien recommandé en fer. Une tasse de bulgur contient 1,75 milligrammes de fer. Une tasse de bulgur cuit contient 1 milligramme de zinc, soit 13% des 8 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et 9% des 11 milligrammes que les hommes devraient consommer quotidiennement. Farro contient également du zinc, et le bulgur et le farro fournissent tous deux de la niacine et de l'acide folique. [! 8768 => 1130 = 5!

Faites votre choix

1. Si vous cherchez un moyen d'augmenter votre consommation de nutriments essentiels, le farro est un meilleur choix que le bulgur. Cela ne signifie toutefois pas que le bulgur n'est pas nutritif, car il constitue également un bon choix de grain. Faites cuire les deux céréales et voyez quel goût vous préférez, puis dégustez une tasse du gagnant comme plat d'accompagnement savoureux pour un steak grillé ou un poulet rôti. Améliorez la saveur de chaque grain en ajoutant des herbes et des épices ou des oignons et de l'ail une fois le grain cuit. Infusez un grain plus riche en le faisant cuire dans un bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium plutôt que dans de l'eau.