Casserole à la courgette préparée avec un mélange à pâte bisquick

Yaourt

1. L'été offre une abondance de courgettes provenant des jardins potagers et des épiceries. Avec une telle quantité de cette courge d'été hypocalorique, vous recherchez peut-être un moyen simple et satisfaisant de préparer un plat qui utilise la courgette comme l'un de ses principaux ingrédients. Bisquick propose de nombreuses recettes de courgettes faciles à choisir, notamment des hors-d'œuvre à la courgette et une tarte aux courgettes. Aucun ne satisfait aussi bien que la cocotte de courgettes de Bisquick appelée "Easy Garden Bake."

Ingrédients

1. La recette nécessite 1 tasse de courgettes tranchées, 1 grosse tomate hachée, 1 oignon moyen haché, 1/3 tasse de parmesan râpé, 1/2 tasse de Bisquick, 1 tasse de lait, 2 oeufs, et sel et poivre au goût. Pour une option plus faible en gras, utilisez le mélange Bisquick Heart Smart et le lait écrémé, puis remplacez les œufs par 1/2 tasse de produit à base d'œuf sans gras. N'importe quel type de fromage faible en gras peut également remplacer le parmesan.

Assemblée

1. Après avoir préchauffé votre four à 400 degrés, enduisez un plat de cuisson de 8 pouces par 8 pouces d'enduit antiadhésif. Couche les tranches de courgettes, les tomates, les oignons et le fromage dans la casserole. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients restants et les verser sur les légumes. Cuire au four pendant 35 minutes et laisser refroidir pendant cinq minutes supplémentaires. Doublez ou triplez la recette si vous devez nourrir une foule plus nombreuse, car cette recette ne sert que quatre personnes. Si vous choisissez de doubler la recette, utilisez un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Si vous avez des restes, congelez la cocotte pour un autre repas.

Information nutritionnelle

1. La courgette est un aliment faible en calories, avec seulement 16 calories par portion. Avec les adaptations faibles en gras, la cocotte contient 150 calories, 1,5 g de gras saturés et zéro gras trans par portion. Ce repas vous fournit 11 g de protéines, mais seulement 1 g de fibres. Vous aurez donc peut-être besoin d'une salade et d'une tranche de pain de blé entier pour compléter votre repas équilibré. Une portion de la cocotte vous fournit également 25% de votre apport quotidien recommandé en calcium, selon le centre d'information sur les micronutriments de l'Université de l'Oregon. Le calcium est un nutriment essentiel au maintien de la santé du squelette.

Conseils

1. La plupart des nutriments de la courgette sont situés dans la peau. Par conséquent, pour conserver un maximum d'avantages nutritionnels, ne pelez jamais de courgettes ni d'autres types de courges d'été. Si vous n’avez plus de tomates fraîches, vous pouvez remplacer les conserves par des conserves. Essayez des tomates en dés avec des piments verts pour plus de saveur. Expérimentez avec des herbes pour compléter le goût des légumes frais sans ajouter de calories ou de graisse à la recette. Si votre jardin déborde de légumes, coupez-les en tranches et ajoutez-les pour créer une variété infinie de casseroles.