Céréales et acné

Utilisation du quinoa

1. Commencer la journée avec un bol de céréales de petit-déjeuner est un moyen rapide et facile de faire le plein le matin avant d'aller à l'école ou au travail. Malheureusement, la plupart des céréales de petit-déjeuner, à l'exception de quelques-unes d'entre elles, appartiennent à une catégorie d'aliments pouvant contribuer à l'acné et vous éviter d'avoir une peau claire. Comprendre le lien entre les aliments que vous mangez et votre acné peut vous aider à le maîtriser.

Aliments riches en glycémie

1. Les aliments à indice glycémique élevé entraînent une augmentation plus rapide et plus importante de votre glycémie et de vos niveaux d'insuline après avoir mangé, par rapport aux aliments à indice glycémique bas. L'indice glycémique, ou IG, est mesuré sur une échelle de 0 à 100. Un IG de 70 et plus est élevé, de 55 et moins est bas et entre 56 et 69 est modéré. Une étude publiée dans le numéro de juillet 2007 de "L'American Journal of Clinical Nutrition" a montré que la réduction de la charge glycémique du régime des participants, en remplaçant les aliments riches en glycémie par des aliments à faible teneur en glucides ou à faible indice glycémique, réduisait d'environ 50 pour cent en 12 semaines.

Céréales de petit déjeuner

1. La plupart des céréales pour petit-déjeuner ont un IG modéré à élevé. Ce n'est pas seulement le sucre ajouté dans les céréales pour petit-déjeuner qui affecte sa valeur IG, mais aussi le type d'amidon dans les grains et le degré de transformation. Par exemple, les flocons de maïs et le blé soufflé ont un IG de 80; flocons de son et anneaux d'avoine, un IG de 74; riz soufflé, un IG de 83; céréales aromatisées au chocolat, IG de 77; blé déchiqueté, un IG de 67; flocons de blé, IG de 69; et avoine régulière, instantanée ou aromatisée, un IG de 63.

Céréales de petit déjeuner, insuline et acné

1. L'IG d'un aliment correspond à son indice d'insuline ou à la quantité d'insuline sécrétée par votre pancréas en réponse à des aliments riches en glucides. En raison de l'IG modéré et élevé de la plupart des céréales de petit-déjeuner, le fait de manger des céréales de petit-déjeuner à l'aube permet d'élever rapidement votre taux d'insuline. Des taux d'insuline plus élevés peuvent augmenter les niveaux de différentes hormones dans votre corps, y compris IGF-1 et IGFBP-3, qui sont tous deux impliqués dans la pathogenèse de l'acné, comme expliqué dans un article de "Séminaires de médecine et chirurgie cutanées" en 2005.

Alternatives au petit-déjeuner hypoglycémique

1. Pour améliorer votre acné, remplacez votre bol de céréales pour petit-déjeuner par une option à faible indice glycémique. Les céréales pour le petit-déjeuner ayant l'indice glycémique le plus faible comprennent le porridge à base d'avoine, de flocons d'avoine à l'ancienne, de millet ou de quinoa. Si vous préférez du pain ou des rôties, choisissez du pain au levain ou du pain composé à 100% de farine de grains entiers moulue dans la pierre. Vous pouvez également utiliser des omelettes avec des légumes, des œufs brouillés au fromage avec des saucisses ou des restes réchauffés de la veille pour remplacer parfaitement vos céréales habituelles pour le petit-déjeuner.