C'est délicieux, mais trop de noix de coco peut avoir des conséquences d'engraissement

Considérations

1. Il est facile d’ajouter beaucoup de lait ou de crème de noix de coco à des aliments comme les caris ou les ragoûts. Vous pourriez également aimer cuisiner avec de l'huile de noix de coco ou ajouter de la noix de coco séchée aux desserts. Cependant, la noix de coco doit être consommée avec modération, car elle est riche en graisse. Tous les effets secondaires liés à une trop grande quantité de noix de coco sont probablement liés à sa teneur en graisse.

Produits de noix de coco courants

1. La noix de coco est réputée pour être un aliment sain et nutritif. Que vous trouviez des noix de coco entières dépend probablement de la région dans laquelle vous vivez. Quoi qu'il en soit, la plupart des supermarchés vendent généralement une grande variété de produits à base de noix de coco. Ceux-ci inclus:

2. En plus de ces produits, vous trouverez également souvent de la noix de coco utilisée dans une variété de desserts, pâtisseries, bonbons et produits laitiers, tels que les yaourts. Si vous aimez beaucoup la noix de coco, cela signifie qu'il sera peut-être facile de manger trop de cette nourriture savoureuse.

3. Si vous consommez régulièrement de la noix de coco, l'une des choses les plus importantes à faire est d'éviter les produits sucrés. La noix de coco est déjà naturellement douce, il est donc préférable d'omettre les aliments à base de noix de coco contenant des sucres inutiles et malsains.

Noix de coco séchée par rapport au lait de coco

1. Lors de la consommation régulière de noix de coco, la plupart des gens consomment généralement du lait de coco, de la crème ou une forme de noix de coco séchée. La noix de coco séchée est l'une des formes les plus nutritives de la noix de coco.

2. Il peut être consommé cru, ajouté à des aliments, cuit dans des produits de boulangerie ou même utilisé pour faire des croûtes d'aliments frits. C'est un ingrédient extrêmement polyvalent, car il est souvent vendu sous forme de produit déchiqueté ou en flocons. Vous n'avez pas à utiliser de noix de coco séchée sous la forme exacte dans laquelle elle est vendue; vous pouvez facilement le transformer en poudre et l'utiliser pour faire des desserts, des crêpes ou même pour épaissir des ragoûts comme avec de la farine.

3. 3,5 onces (ou 100 grammes) de noix de coco séchée a:

4. 88 pour cent de la valeur quotidienne (DV) du cuivre

5. Du DV pour le fer

6. Du DV pour le magnésium

7. 119 pour cent du DV pour le manganèse

8. Du DV pour le phosphore

9. De la DV pour le potassium

10. Du DV pour le sélénium

11. Du DV pour le zinc

12. De la DV pour la vitamine B1 (thiamine)

13. De la DV pour la vitamine B2 (riboflavine)

14. De la DV pour la vitamine B5

15. Il y a aussi 6,9 grammes de protéines, 64,5 grammes de graisse et 23,7 grammes de glucides dans 100 grammes de noix de coco séchée. La plupart des gens ne voudraient probablement pas manger plus d'une once (28 grammes) ou deux par jour, compte tenu de la quantité de graisse de cet aliment.

16. La même quantité de lait de coco (100 grammes), qui peut être utilisée comme alternative au lait ordinaire, a:

17. De la valeur journalière (DV) pour le cuivre

18. Du DV pour le fer

19. 11 pour cent de la DV pour le magnésium

20. Du DV pour le manganèse

21. Du DV pour le phosphore

22. De la DV pour le potassium

23. Du DV pour le zinc

24. De plus, le lait de coco contient de petites quantités (entre 1 et 4%) d'autres nutriments, tels que le calcium, la vitamine C, les vitamines du complexe B et la choline. Il y a aussi 2 grammes de protéines, 21,3 grammes de matières grasses et 2,8 grammes de glucides par 100 grammes de lait de coco.

25. Le lait de coco n'a pas de fibres, ce qui signifie qu'il est moins bénéfique pour la santé que la viande de coco. Cependant, avec moins de nutriments et moins de graisse, vous pouvez consommer environ 100 grammes de ce produit chaque jour. Des options moins grasses et de l'eau de coco sont également facilement disponibles si vous aimez consommer fréquemment des boissons à la noix de coco.

Huile de coco

1. De tous les produits de noix de coco disponibles, l’huile de coco est probablement celle qui est la plus facile à consommer en quantités excessives. Contrairement à la viande, au lait ou à la crème de noix de coco, vous ne devriez pas consommer quotidiennement environ 100 grammes d'huile de noix de coco.

2. L'huile de coco ne contient pas les vitamines et les minéraux des autres produits à base de noix de coco, mais toutes les 2 cuillerées à soupe (14 grammes) contiennent 13,5 grammes de graisse (21% de votre DV). Ce produit est également riche en antioxydants et est le type de produit à base de noix de coco que vous verrez le plus souvent associé aux avantages de la noix de coco.

3. Bien que l'huile de coco ne soit pas un produit comparable à la viande de coco ou au lait de coco d'un point de vue nutritionnel, elle est généralement considérée comme étant bénéfique pour la santé, avec modération.

Effets secondaires de la noix de coco

1. La noix de coco n'a pas trop d'effets secondaires, mais elle a beaucoup de graisse. La noix de coco est composée de graisses polyinsaturées, monoinsaturées et saturées, mais principalement de graisses saturées.

2. Généralement, les graisses saturées sont considérées comme malsaines et, selon l'American Heart Association, trop de graisse saturée peut augmenter votre cholestérol et votre risque de maladie cardiovasculaire. Cependant, d'autres études, comme un article de 2015 dans le British Journal of Nutrition, ne sont pas d'accord. La question de savoir si l’huile de noix de coco a des effets secondaires malsains est mitigée, car la noix de coco est une plante.

3. Bien qu'une consommation excessive d'huile de noix de coco semble augmenter les marqueurs d'inflammation en raison de sa teneur en graisse saturée, elle ne semble pas être aussi nocive que la quantité excessive de graisse saturée d'origine animale. En outre, pour obtenir ces effets secondaires négatifs, vous devez consommer beaucoup d’huile de noix de coco - pas seulement une cuillère à soupe supplémentaire par jour. Avec modération, l’huile de noix de coco peut en fait diminuer certains marqueurs inflammatoires.

4. Cependant, si vous êtes toujours inquiet, vous pouvez toujours remplacer votre huile de coco par une huile saine et non saturée, comme le suggère l'American Heart Association. Vous devez également savoir que la quantité de graisse dans la noix de coco n'est pas seulement déterminée par le produit, mais également par l'âge de la noix de coco. Les noix de coco plus jeunes ont moins de matière grasse, ce qui signifie que les noix de coco plus anciennes sont celles utilisées pour fabriquer des produits plus gras, comme les huiles.

Avantages d'une consommation modérée de noix de coco

1. Manger de la noix de coco avec modération est généralement associé à une grande variété d'avantages. De toute évidence, les avantages nutritionnels de la noix de coco sont très positifs. Cette plante est particulièrement unique, car il s'agit d'un fruit riche en protéines, riche en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants.

2. Alors que les aliments gras doivent normalement être consommés avec modération, la noix de coco peut être consommée assez généreusement comparée aux viandes grasses, aux aliments transformés ou aux graisses comme le beurre et le saindoux. En effet, les graisses contenues dans la noix de coco sont bonnes pour la modération, même si elles sont saturées. Contrairement aux autres produits saturés et riches en matières grasses, la noix de coco peut contribuer à réduire le cholestérol, à prévenir le diabète et à ne pas nuire à la santé de votre cœur, bien que cette information soit contestée.

3. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devriez vous sentir libre de consommer des quantités excessives de noix de coco. Toutefois, cela signifie que si vous suivez un régime pauvre en glucides et essayez de consommer des graisses saines, la noix de coco peut être un choix santé.