Champignon Chaga: 5 bienfaits de cet ancien remède pour la santé

Recommandations relatives à l'eau alcaline

1. Étoile commune du café aux champignons et du thé aux champignons, le champignon chaga regorge de bienfaits impressionnants pour la santé. Il a effectivement l'un des scores les plus élevés ORAC de tous les aliments! Pourquoi est-ce une bonne chose? ORAC signifie "Capacité absorbante des radicaux en oxygène". Plus la valeur ORAC est élevée, meilleure est la capacité d'un aliment à protéger l'organisme des radicaux libres responsables des maladies. Cela signifie également que les champignons chaga sont l’une des meilleures sources d’antioxydants, avec une valeur ORAC de 146 700. (1)

2. Alors, pourquoi veut-on ajouter des champignons chaga à son régime? On sait que des personnes prennent des champignons chaga (souvent abrégés en "chaga") pour soigner les maladies cardiaques, le diabète, les maladies du foie, les parasites, les douleurs à l'estomac et certains types de cancer. (2) Parlons davantage des avantages possibles des champignons chaga et des raisons pour lesquelles les champignons qui luttent contre les maladies font tant parler de nous ces jours-ci.

Origine et information nutritionnelle du champignon Chaga

1. Le chaga (Inonotus obliquus) est un type de champignon. Il pousse principalement à l'extérieur des bouleaux sous des climats très froids. Les champignons Chaga poussent à l'état sauvage dans des endroits comme la Sibérie, le nord du Canada, l'Alaska et certaines régions du nord de la zone continentale des États-Unis. À quoi ressemblent les champignons chaga? Ils ont tendance à être grumeleux avec un extérieur qui ressemble à du charbon de bois brûlé.

2. Les champignons Chaga sont vraiment impressionnants par leur teneur en antioxydants. Cependant, leur contenu nutritionnel n'est pas très impressionnant. Mais vous pouvez voir ci-dessous que les champignons chaga sont faibles en calories, très riches en fibres et sont exempts de graisse, de sucre et de glucides.

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4. Cinq grammes de champignon chaga contiennent environ: (3, 4)

5 Bienfaits du champignon Chaga

1. Selon le Memorial Sloan Cancer Center, "des études en laboratoire et sur des animaux montrent que le chaga peut inhiber la progression du cancer. Des études chez l'homme sont nécessaires." (5) En fait, dans une étude, les souris portant une tumeur ayant reçu un extrait de chaga avaient subi une réduction de la taille de la tumeur de 60%. Dans le même temps, le nombre de nodules chez les souris atteintes d'un cancer métastatique (propagation de tumeurs dans d'autres parties du corps) avait diminué de 25% par rapport au groupe témoin. (6)

2. Une autre étude publiée dans le World Journal of Gastroenterology a examiné les effets du champignon chaga sur les cellules hépatiques cancéreuses. La recherche révèle que l'extrait de chaga pourrait empêcher la croissance des cellules cancéreuses du foie, ce qui en ferait un traitement potentiel du cancer du foie. (sept)

3. Lors d'études chez l'animal, les champignons chaga ont contribué à renforcer le système immunitaire en augmentant la production de certaines cellules immunitaires, notamment l'interleukine 6 (IL-6) ainsi que les lymphocytes T. Ces substances aident à réguler le système immunitaire et permettent à votre corps de lutter contre les bactéries et les virus envahissants. Des recherches ont montré que les extraits de chaga peuvent stimuler les lymphocytes de la rate, qui peuvent alors avoir un effet positif direct sur le fonctionnement du système immunitaire. (8)

4. Le champignon Chaga semble posséder des capacités anti-virales lorsqu'il s'agit de plusieurs virus. Des recherches scientifiques publiées en 2015 ont montré que les extraits de chaga avaient un effet anti-viral sur le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) de type 1. (9) Des études chez l'animal ont également montré que Chaga avait des effets anti-viraux sur l'hépatite C virus. En utilisant des cellules animales, les chercheurs ont découvert que l'extrait de chaga était capable de réduire de 100 fois les propriétés infectieuses du virus de l'hépatite C en seulement 10 minutes. (10) Les études se poursuivent, mais il semble que chaga soit un candidat valable pour le développement de nouveaux médicaments antiviraux.

5. Il a été prouvé que les champignons Chaga réduisaient l'inflammation. Par exemple, une étude sur des animaux a montré que l'extrait de chaga peut réduire l'inflammation due à la colite ulcéreuse chez les animaux. Plus précisément, les chercheurs ont découvert que l'effet anti-inflammatoire de l'extrait de chaga dans le côlon était dû à la capacité de ce dernier à supprimer l'expression des médiateurs chimiques de l'inflammation. (11) Pourquoi est-ce important? Parce que les médiateurs chimiques libérés au cours de l'inflammation rendent l'inflammation beaucoup plus intense et favorisent également la poursuite de la réponse inflammatoire.

6. Dans les études sur les animaux, le chaga a considérablement amélioré l'endurance physique. Une étude publiée en 2015 a révélé que lorsque les souris recevaient des polysaccharides de champignons chaga, elles étaient capables de nager plus longtemps (oui, les souris savent nager!), Le contenu en glycogène (carburant) des muscles et du foie augmentait, tandis que les niveaux d'acide lactique dans le sang . Tout cela mis ensemble et c'est une recette pour moins de fatigue et une meilleure endurance. (12)

Histoire des champignons Chaga et faits intéressants

1. Le nom "chaga" vient du mot russe "champignon". Les champignons Chaga ont également été appelés «or noir». Le chaga est un médicament traditionnel dans les pays d'Europe du Nord et en Russie depuis des centaines d'années. (13) Pour quoi? Le champignon chaga a été utilisé traditionnellement pour traiter le diabète et le cancer gastro-intestinal, ainsi que les maladies cardiaques, dans ces régions du monde. (14)

2. Lorsque les champignons chaga poussent sur des bouleaux, comme ils le font souvent, ils sont tout à fait à voir. Non seulement ils ressemblent à du bois brûlé, mais ils peuvent aussi pousser dans un bloc qui finit par être aussi gros qu'une tête humaine! Comme les autres champignons médicinaux, le champignon chaga nécessite l’introduction d’eau chaude ou d’alcool pour décomposer ses parois cellulaires dures afin de rendre ses bienfaits disponibles pour la consommation humaine. De nos jours, le café et le thé aux champignons gagnent en popularité. Cela peut sembler être une nouvelle idée, mais le champignon chaga a en fait été utilisé comme substitut du café pendant les deux guerres mondiales. (15)

3. Les chercheurs étudient le champignon chaga pour son utilisation dans la lutte contre le cancer depuis très longtemps. Ironiquement, le champignon chaga est parfois appelé «cancer de l’arbre». Pourquoi diable est-ce? C'est parce que la présence de champignons chaga tue finalement son arbre hôte. Alors que l'intérêt pour le chaga à des fins médicinales continue de gagner du terrain, la récolte de ce champignon a été de plus en plus sauvage. Cependant, ceci est délicat car l’existence de l’espèce est maintenant menacée par la surexploitation. (16)

Comment utiliser le champignon Chaga

1. Alors, comment inclure le champignon chaga dans votre vie? Le champignon Chaga est disponible sous forme de supplément sous forme de capsule, de comprimé ou de teinture en ligne et dans les magasins d’aliments naturels. Vous pouvez également trouver du café aux champignons ou du thé aux champignons comprenant du champignon chaga seul ou associé à d'autres champignons tels que le cordyceps.

2. Certains des champignons médicinaux les plus courants dans le thé aux champignons et le café aux champignons sont:

3. On dit que le café aux champignons est moins acide et contient moins de caféine que le café ordinaire. Une tasse de café aux champignons contient généralement environ la moitié de la teneur en caféine d'une tasse de café ordinaire. Qu'en est-il du goût du café aux champignons? Les fabricants et les buveurs de cette bière intéressante affirment qu'il n'a pas le goût de champignons et que les champignons ajoutés ont un goût similaire au café!

4. Si vous voulez faire du thé aux champignons chaga à la maison, ce n'est pas difficile du tout. Bien sûr, vous aurez d’abord besoin de morceaux de champignons Chaga ou de poudre de champignons Chaga.

5. Comment faire du thé aux champignons Chaga (1 portion)

6. Pour faire du thé aux champignons Chaga, vous pouvez utiliser des morceaux de champignons Chaga entiers (environ 10 grammes). Ou vous pouvez réduire les morceaux en poudre à l'aide d'un moulin à café et utiliser environ 2 cuillères à café de la poudre.

7. 1. Insérez les morceaux de champignons dans une tasse ou la poudre de champignons dans un diffuseur et dans la tasse.

8. 2. Versez 1 tasse d'eau bouillie dans la tasse.

9. 3. Laissez les morceaux de champignons / la poudre raides pendant 3 minutes.

10. 4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, du miel brut ou du sirop d’érable au goût.

11. Si vous avez des questions ou des inquiétudes, consultez toujours un professionnel de la santé pour connaître le meilleur dosage de champignons chaga pour vous.

12. Je tiens à souligner que les effets secondaires et la sécurité des champignons chaga ne sont pas encore clairs. À ce jour, aucun essai clinique n'a évalué l'innocuité des champignons chaga chez l'homme. Il n’existe donc pas non plus de dosage standard de champignon chaga chez l’homme. Cependant, il existe un cas de lésion / maladie rénale chez une Japonaise de 72 ans atteinte d'un cancer du foie, causé par la prise quotidienne de chaga pendant 6 mois. Le chaga est également riche en oxalates, ce qui peut empêcher l'absorption de certains nutriments et peut être toxique à fortes doses. (17)

13. Si vous êtes enceinte ou que vous allaitez, il est préférable d’éviter les champignons chaga car leur utilisation n’a pas été étudiée par les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.

14. Si vous prenez actuellement un médicament ou êtes traité pour un problème de santé, consultez votre médecin avant d'ajouter le champignon chaga à votre alimentation.

15. Il existe des préoccupations concernant le chaga et les conditions suivantes: (18)

16. Si vous ressentez des effets indésirables pendant que vous prenez un champignon chaga, arrêtez de prendre ce médicament et consultez un médicament, au besoin.

17. Les gens utilisent les champignons chaga de manière traditionnelle depuis des siècles en Russie et dans les pays du Nord de l'Europe. À ce jour, les chercheurs ont mené la majorité des études sur les champignons chaga en utilisant des sujets animaux ou des cellules humaines. Espérons que la recherche sur des sujets humains deviendra plus courante. Quoi qu’il en soit, les études à ce jour semblent très prometteuses s’agissant de toutes sortes de problèmes de santé majeurs.

18. Le café aux champignons ou le thé aux champignons sont un excellent moyen d’incorporer une quantité modérée de champignons chaga dans votre alimentation. Boire du café qui contient des champignons peut sembler très étrange, mais les buveurs disent en fait que c'est délicieux et que ça leur donne une énergie plus équilibrée. Le thé aux champignons chaga fait maison vous donnera certainement plus de saveur de champignons et est très facile à préparer.