Cholestérol dans le maïs

Ajoutez des probiotiques

1. Le cholestérol est une substance ressemblant à une graisse que votre foie et d'autres cellules du corps produisent. cependant, les animaux que les humains utilisent comme source de nourriture la produisent également, ce qui signifie que vous l'obtenez également à partir de certains des aliments que vous mangez. Vous avez besoin d'une certaine quantité de cholestérol pour produire des acides biliaires qui aident à digérer votre nourriture, pour construire des cellules saines et pour synthétiser des hormones et de la vitamine D. Votre corps produit environ 75% de son propre cholestérol, mais les 25% restants proviennent de votre alimentation. Lorsque votre taux de cholestérol est trop élevé, cela peut entraîner une maladie coronarienne, une insuffisance cardiaque, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Selon l’Institut national du coeur, des poumons et du sang, maintenez votre consommation quotidienne de cholestérol à moins de 200 milligrammes par jour.

Maïs nature

1. Le cholestérol dans votre alimentation provient d'aliments d'origine animale, y compris la viande, les fruits de mer, la volaille et les produits laitiers. Le maïs en épi ne contient pas de cholestérol, de même que les variétés de grains de maïs frais, congelés et en conserve, selon le Département de l’agriculture des États-Unis.

Produits à base de maïs sans cholestérol

1. Les produits à base de maïs ne contiennent pas de cholestérol, sauf s'ils sont combinés avec de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des produits laitiers ou d'autres aliments pour animaux contenant du cholestérol. Les céréales froides telles que les flocons de maïs et les céréales de maïs cuites telles que les gruaux jaunes ou blancs ne contiennent pas de cholestérol. Bien qu'elle soit chargée en graisse, l'huile de maïs ne contient pas de cholestérol - et le sirop de maïs contient du sucre mais ne contient pas de cholestérol. Le maïs en conserve est un légume sans cholestérol, même s'il est fabriqué sous forme de maïs en crème. Les tortillas de maïs, la semoule de maïs crue et les pâtes de maïs sont également des aliments sans cholestérol.

Produits à base de maïs contenant du cholestérol

1. Lorsque des produits d'origine animale sont utilisés pour améliorer le goût ou la texture d'un aliment, ils ajoutent souvent du cholestérol au produit alimentaire. Le mélange à farce commercial à base de pain de maïs contient 5 milligrammes de cholestérol dans un sac de 8,5 onces, tandis qu'un muffin au maïs cuit au four de taille moyenne produit environ 29 milligrammes et que les choux au fromage à base de maïs contiennent 1 milligramme de cholestérol dans une portion de 3,5 onces. Un seul chien de maïs contient 79 grammes de cholestérol, ce qui représente 40% de votre limite quotidienne recommandée, sur la base d'un régime de 2 000 calories.

Conseils

1. Bien que le gruau et les céréales de maïs ne contiennent pas de cholestérol, certaines recettes et condiments peuvent introduire du cholestérol indésirable. Si vous versez une demi-tasse de lait entier sur vos céréales, vous ajoutez 12 milligrammes de cholestérol. Choisir du lait écrémé réduit le taux de cholestérol à 2,5 milligrammes. Lorsque vous faites frire une tortilla de maïs sans cholestérol dans 2 cuillères à soupe de saindoux, le changement porte la teneur en cholestérol à 24 milligrammes. Si vous faites cuire votre tortilla à la vapeur ou au micro-ondes, elle ne contient pas de cholestérol; Cependant, appliquer 2 cuillères à soupe de beurre sur un épi de maïs ajoute 62 milligrammes de cholestérol, tandis que la même quantité d'huile végétale sans graisse répandue dans une cuve ne produit aucun gramme.