Comment ajouter du psyllium aux aliments?

Expert Insight

1. Si votre médecin vous a conseillé d’ajouter plus de fibres à votre alimentation sous forme de psyllium, vous vous demandez probablement comment l’ajouter à vos aliments préférés pour bénéficier d’une plus grande régularité de l’intestin et éventuellement abaisser le taux de cholestérol. Cependant, bien qu'il soit facile d'ajouter du psyllium à des aliments liquides et solides, vous devez tout d'abord connaître les risques liés à sa consommation pour éviter d'aggraver les symptômes de votre maladie chronique et les interactions médicamenteuses.

Identification

1. Le psyllium, une plante indigène de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, contient des fibres insolubles et solubles - des constituants qui ont été utilisés pendant de nombreuses années pour traiter la constipation et aider à réduire le cholestérol, explique l'américain. Société du cancer. Les fibres insolubles aident votre nourriture à passer plus rapidement dans votre estomac et vos intestins, déclare Medline Plus. Les fibres solubles attirent l'eau et gélifient pendant la digestion, un exploit qui ralentit le processus de digestion et peut aider à faire baisser votre taux de cholestérol, explique Medline Plus. Vous pouvez trouver de nombreux suppléments de psyllium dans la plupart des épiceries des États-Unis, et vous pouvez également ajouter du psyllium à vos aliments pour augmenter le contenu en fibres de votre alimentation et vous aider à soulager la constipation.

Repas liquides

1. Ajoutez du psyllium aux repas liquides tels que les shakes protéinés et les smoothies aux fruits. Ajoutez 1 c. de cosses de psyllium à 8 oz. de fluide, suggère NaturalNews.com. Parmi les boissons protéinées contenant du psyllium, citons le lait frappé au beurre d’arachide et au lait d’amande, le lait protéiné en poudre et le lait de soja. Le psyllium peut être ajouté à n’importe quel smoothie aux fruits, comme les smoothies aux fruits mélangés, les smoothies à la banane ou les smoothies à la mangue. Lorsque vous ajoutez du psyllium à un liquide, vous devez boire le mélange rapidement, sinon le psyllium gonflera et aura une consistance gélatineuse difficile à avaler.

Aliments solides

1. Saupoudrez une à deux cuillerées à thé de psyllium sur des aliments tels que des soupes, des yaourts ou des céréales, suggère Medline Plus. Vous pouvez également faire un substitut de psyllium à utiliser à la place des œufs dans les produits de boulangerie, dit Food.com, en mélangeant 2 c. d'eau avec 1 c. de psyllium. Il est également possible d’utiliser le psyllium dans les aliments solides en l’ajoutant à des recettes telles que les biscuits à l’avoine, les carottes kheer ou le beurre de cacahuète. [! 55046 => 1130 = 5!

1. L'apport en psyllium peut également aider à réduire votre cholestérol. Dans une étude réalisée en 2000 par le chercheur principal J.W. Anderson de l'Université du Kentucky et du Veterans Affair Medical Center de Lexington (Kentucky), femmes et hommes souffrant d'hypercholestérolémie ou d'un taux de cholestérol élevé ont suivi le régime Step 1 de l'American Heart Association pendant une période de huit semaines. À la fin de la période de huit semaines, 5,1 g de psyllium ont été administrés au hasard à certains sujets en plus du régime alimentaire, tandis que d'autres ont reçu un placebo en cellulose deux fois par jour pendant les 26 semaines de l'étude. À la fin de l'étude, les chercheurs ont découvert que les participants ayant consommé du psyllium et ayant suivi le régime avaient des taux de sérum total et de LDL-cholestérol inférieurs de 6,7% au groupe placebo.

Avertissement

1. Bien que le psyllium puisse grandement améliorer votre santé digestive, il peut également vous être nocif si vous ne l'utilisez pas correctement. Le psyllium peut interagir négativement avec les médicaments sur ordonnance tels que Elavil, un antidépresseur, le Tegretol, un médicament anti-épileptique et la Digoxine, un médicament pour le cœur, indique le Centre médical de l'Université du Maryland. L'UMM indique également que si vous avez le syndrome du côlon irritable, une trop grande quantité de psyllium peut aggraver vos symptômes. Vous devez donc consulter votre médecin avant d'ajouter le psyllium à votre plan de traitement avant de commencer à l'utiliser.