Comment ajouter un œuf cru à la soupe
Sécurité
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Les œufs crus sont un ingrédient commun dans de nombreuses soupes asiatiques, à la fois pour rehausser le goût et fournir une texture intéressante. Lorsque des instructions vous demandent d'ajouter à la fois le jaune et le blanc d'œuf, vous pouvez réduire les matières grasses et le cholestérol et augmenter la valeur nutritionnelle de votre soupe en séparant l'œuf et en ajoutant uniquement les blancs. Quel que soit votre choix, l'ajout d'œufs crus à la soupe est le plus souvent l'étape finale de la préparation de votre soupe et une étape facile à compléter.
Étape 1
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Faites chauffer la base de la soupe à une température de 160 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre alimentaire pour vous assurer que votre soupe est suffisamment chaude pour tuer les bactéries salmonelles avant d'ajouter des œufs crus.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Casser deux ou plusieurs œufs dans un petit bol et battre les œufs avec une fourchette assez pour faire fondre les jaunes et associer légèrement les jaunes et les blancs.
Étape 3
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Tenez une cuillère à mélanger dans une main le bol contenant les oeufs crus dans l’autre. Mélangez lentement la soupe dans le sens des aiguilles d'une montre tout en ajoutant les œufs en même temps, dans le même sens. Continuez à remuer lentement la soupe pendant environ 1 minute dans le même sens, jusqu'à ce que les œufs prennent l'apparence de lambeaux ou de rubans.
Étape 3
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Thermomètre pour aliments
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Bol à mélanger
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 3
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Si vous envisagez d’ajouter des œufs crus entiers, achetez des œufs pasteurisés et traités thermiquement plutôt que d’utiliser des œufs que vous avez déjà à la maison. La pasteurisation tue les bactéries présentes dans les œufs et les rend plus sûrs d'ajouter à l'état brut.