Comment cacher son avocat au dîner

Considérations

1. Les avocats sont une bonne source de graisses monoinsaturées, de fibres, de potassium, de vitamines E et B, de folate de vitamine B - et ils constituent un bon complément aux salades, aux plats de résistance et aux sandwichs. Malheureusement, certaines personnes n'aiment pas la saveur et la texture des avocats. Aidez les consommateurs difficiles de votre famille à profiter des avantages des avocats sans même le savoir en cachant la purée d’avocat dans la vinaigrette, les soupes, les burritos et les desserts.

Vinaigrette

1. L'avocat en tranches est un composant courant des salades vertes coupées en morceaux. Toutefois, si vous souhaitez que l'avocat de votre salade ne soit pas détecté, essayez de l'insérer dans la vinaigrette. Purée d'avocat haché avec de l'huile d'olive, de la moutarde et des herbes pour faire une vinaigrette crémeuse. Si vous voulez que le goût de l'avocat soit subtil, utilisez des herbes au goût prononcé. Vous pouvez également essayer d'ajouter de la purée d'avocat à une vinaigrette pour ranch emballée ou faite maison pour faire une vinaigrette ou une trempette.

Soupes

1. De nombreuses soupes à l'avocat conservent une saveur d'avocat, mais si vous faites une soupe en purée avec une abondance d'épices ajoutées et de saveurs fortes, les consommateurs difficiles ne pourront même pas détecter l'avocat. L'avocat en purée donne à la soupe un bouillon crémeux, sans la graisse saturée malsaine de la crème. L'avocat est particulièrement adapté aux soupes du sud-ouest aromatisées au cumin, au chili, à l'ail, au citron vert et à la coriandre. Limitez la quantité d'avocat utilisée dans la soupe pour ne pas dominer les autres saveurs.

Entrées

1. Cachez l'avocat dans les entrées pour le dîner en le cachant avec de la pâte ou des tortillas. Préparez de la salsa à l'avocat ou du guacamole et étendez-la en fine couche sur les tortillas avant d'assembler des burritos, des enchiladas ou des quesadillas. Vous pouvez également étendre une fine couche de guacamole sur des sandwichs, où il se fondra dans d’autres condiments. L'avocat en purée peut également être caché dans des sauces crémeuses et utilisé dans des recettes de macaronis au fromage ou dans n'importe quelle pâte ou ragoût nécessitant une sauce béchamel.

Desserts

1. L’un des meilleurs moyens de faire entrer un avocat dans un repas est de l’utiliser dans les desserts. En raison de sa teneur élevée en graisses mono-insaturées et de sa texture crémeuse, l'avocat est souvent utilisé comme substitut du beurre ou de la crème dans les recettes de desserts végétaliens. L'avocat caché fonctionne particulièrement bien dans les desserts au chocolat car sa riche saveur de chocolat masque le goût de l'avocat. Essayez de faire du pouding au chocolat, des brownies, des cupcakes ou des laits frappés à la purée d’avocat.