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Comment convertir le temps de cuisson en crock-pot en temps de cuisson au four

Considérations

  1. Il existe de nombreuses recettes délicieuses, dont certaines ont été spécialement conçues pour les mijoteuses Crock-Pot. La chaleur humide et basse est parfaite pour les plats nécessitant un temps de cuisson plus long. Pas le fier propriétaire de l'un ou tout simplement pas envie de l'utiliser pour le moment? Ne t'inquiète pas. Dans la plupart des cas, vous pouvez toujours faire vos plats préférés à cuisson lente au four avec quelques ajustements.

  2. Les mijoteuses varient, il n'y a donc pas de temps de conversion exact pour les recettes à la mijoteuse, mais il existe des temps de conversion généraux allant du mijoteur au four. La conversion du temps de cuisson dépendra également du plat.

La température du four est équivalente à une mijoteuse

  1. Selon l'Iowa State University, le réglage bas sur une mijoteuse est généralement de 190 degrés Fahrenheit et le réglage haut se situe généralement à 300 degrés Fahrenheit. Bien sûr, cela peut varier d’un modèle à l’autre, mais ce sont des instructions générales pour vous aider à convertir le temps de cuisson d’une cuisinière au four.

Temps de conversion de la mijoteuse au four

  1. Selon le site officiel de Crock-Pot, il est important de comprendre la différence entre la température de cuisson en haut de la cuisinière, la température de cuisson au four et la température de Crock-Pot. Un frémissement sur le dessus du fourneau est typiquement autour de 209 degrés Fahrenheit. Crock-Pot indique que leur mijoteuse met 7 à 8 heures à feu doux pour atteindre le feu doux et 3 à 4 heures à feu élevé. La cuisson au four ou sur la cuisinière prendra beaucoup moins de temps.

  2. Si vous ne disposez pas de 8 heures ou si vous ne souhaitez pas laisser votre four ou votre plaque de cuisson allumé pendant une période prolongée, il est possible de convertir la mijoteuse haute vitesse. temps trop bas pour raccourcir le temps jusqu'à ce que votre nourriture est faite. Selon le site Web Crock-Pot, les temps de conversion faibles à élevés sont les suivants:

  3. Lors de la conversion complète de la mijoteuse au four, suivez ces instructions générales pour ces morceaux de viande courants, selon les experts de Williams-Sonoma. Ils recommandent de braiser - en utilisant un pot couvert pour laisser mijoter la viande ou les légumes dans un liquide - à 325 degrés Fahrenheit. Du réglage de la mijoteuse au four:

  4. Pour les plats autres que la viande qui nécessitent généralement une mijoteuse, suivez ces instructions générales pour cuire vos aliments à une température de four standard de 350 degrés Fahrenheit.

Avantages de la mijoteuse

  1. Différents types de plats se marient bien exclusivement dans une mijoteuse ou un four, et certains peuvent être délicieux avec l'un ou l'autre type de cuisson. Les avantages de la mijoteuse peuvent être réduits en temps et en espace. L'utilisation d'une cocotte minute vous permet de libérer de l'espace dans votre four pour d'autres aliments, tels que des desserts ou du pain. La mijoteuse peut cuisiner lorsque vous n'êtes pas à la maison, alors que vous devez être chez vous quand un four est allumé dans la maison. La mijoteuse peut également s'avérer utile en été lorsque vous avez envie de cette saveur cuite lentement, mais vous ne voulez pas réchauffer votre maison avec le four.

Avantages de la cuisson au four

  1. L'un des principaux avantages de l'utilisation du four est le gain de temps pour certains plats. En outre, lors de l'utilisation d'un four hollandais, il est possible de saisir les viandes sur la cuisinière, de les transférer directement dans le four et de les couvrir pour sceller l'humidité. La plupart des mijoteuses n'ont pas la capacité de saisir les viandes, ce qui aide à en conserver la saveur.

Conseils utiles pour la conversion de la mijoteuse en four

  1. Il existe quelques astuces que vous pouvez utiliser pour la conversion de la mijoteuse en four. Quelques points à garder à l’esprit sont les suivants:

Quand savoir si votre plat est cuit

  1. Il ne suffit pas de regarder un plat, surtout de la viande, pour voir s'il est cuit. Un thermomètre est un bon investissement pour votre sécurité et celle de votre famille, en particulier lors de la conversion des temps de cuisson. Selon l'USDA, les températures suivantes doivent être atteintes pour que votre plat puisse être mangé sans danger.



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