Comment faire cuire de l'orge pour les céréales de petit déjeuner

Étape 7

1. Comme l’avoine, l’orge cuite est un moyen sain et polyvalent de commencer la journée. Il a été démontré que l'orge réduit la pression artérielle et le cholestérol, et peut réduire le risque de maladie cardiaque. C'est aussi une excellente source de fibres. La cuisson de l'orge prend du temps, mais heureusement, elle se réchauffe merveilleusement bien. Faites un gros lot et profitez-en au petit-déjeuner toute la semaine. Passez simplement l'orge cuit au micro-ondes pendant environ une minute, puis associez-le à vos ajouts préférés.

Étape 1

1. Faites bouillir 3 tasses d'eau pour chaque tasse d'orge non cuite dans une casserole moyenne à feu vif.

Étape 2

1. Ajoutez l'orge dans la casserole une fois que l'eau a bouilli. Ramener l'eau à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 45 minutes pour l'orge perlé et 55 minutes pour l'orge à grains entiers.

Étape 3

1. Ajoutez des ingrédients savoureux à l'orge cuite. Sucrez-le avec du miel, du sirop d'érable, du nectar d'agave ou du sucre brun. Assaisonnez-le avec quelques touches de cannelle ou de noix de muscade. Ajoutez des fruits et des noix hachés, secs, ou une cuillerée de confiture ou de gelée. Garnir d'une cuillerée de ricotta, d'une cuillerée de yogourt ou d'une touche de lait. Saupoudrer l'orge de fromage râpé et garnir d'un oeuf cuit pour un délicieux repas du matin.

Étape 3

1. Édulcorant, facultatif

2. Épices, en option

3. Fruits secs, en option

4. Noix, facultatif

5. Confiture ou gelée, en option

6. Yaourt, ricotta ou lait, en option

7. Fromage râpé, en option

8. Oeuf, facultatif

Étape 3

1. Lors de la cuisson de l'orge à grains entiers, vous devrez peut-être filtrer l'excès de liquide dans l'orge une fois la cuisson terminée.