Comment intégrer la banane plantain à un régime alimentaire contenant peu de glucides

Grillé

1. Un régime alimentaire faible en glucides peut vous aider à perdre du poids, mais il limite votre consommation d'une variété de légumes sains, y compris le plantain féculent. Mais si ces légumes sont l’un de vos préférés, vous pourrez peut-être les intégrer pendant la phase d’entretien de votre régime alimentaire contenant peu de glucides. Si vous envisagez de suivre un régime très faible en glucides limitant bon nombre de vos aliments préférés, consultez un professionnel.

Les glucides dans les plantains

1. Un régime faible en glucides n’a pas de directives précises, mais certains des programmes les plus populaires limitent strictement votre consommation quotidienne de glucides au début, certains ne permettant pas plus de 20 grammes nets de glucides - - nombre total de grammes de glucides moins les grammes de fibres - par jour. La phase de régime restreinte en glucides est conçue pour relancer votre perte de poids et n'est suivie que pendant deux semaines ou jusqu'à ce que vous perdiez une certaine quantité de poids. Avec 24 grammes de glucides totaux et 22 grammes de glucides nets chez les plantains, par portion cuite d'une demi-tasse, les plantains peuvent être un aliment difficile à inclure au cours de cette phase de l'alimentation. La plupart des régimes à faible teneur en glucides n'autorisent pas les légumes féculents comme les plantains lorsque l'apport en glucides est aussi bas.

2. Au fur et à mesure que vous avancez dans le régime, votre apport en glucides augmente par paliers de 5 grammes et s'installe entre 30 et 80 grammes de glucides par jour en fonction de vos besoins en matière de perte de poids. À mesure que votre consommation de glucides augmente, vous aurez peut-être plus de marge de manœuvre pour intégrer des plantains féculents à votre régime alimentaire contenant peu de glucides.

Nutrition à la banane plantain

1. Bien que leur teneur en glucides soit supérieure à celle des autres légumes, tels que le brocoli et les épinards, les plantains ont des effets bénéfiques sur votre alimentation. Ils contiennent des fibres et constituent une bonne source de vitamines A et C, de vitamines B et de potassium. Une portion de 1/2 tasse contient 2 grammes de fibres et couvre plus de 10% de l'apport quotidien en potassium et en vitamines A, B-6 et C.

2. En tant qu'antioxydant, la vitamine C protège vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer. Les vitamines A et B-6 des plantains sont importantes pour la santé immunitaire. Les plantains riches en potassium peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque en aidant à réduire la pression artérielle en diminuant les effets du sodium.

Préparer des bananes plantains pour votre régime pauvre en glucides

1. Les plantains appartiennent à la famille des bananes, mais ils ont plus d'amidon et moins de sucre que les bananes jaunes - 10 grammes de sucre dans la demi-tasse de plantains en tranches contre 18 grammes la même portion de bananes. En raison de leur teneur en amidon, les plantains ne sont pas crus. Faire frire des plantains n'affectera pas votre consommation de glucides, mais il existe des moyens plus sains de préparer le légume féculent, comme bouillir, cuire au four ou griller.

2. Brossées à l'huile d'olive et grillées jusqu'à tendreté, les plantains constituent un délicieux plat d'accompagnement pour votre steak, poulet ou poisson grillés. Faites griller des légumes à faible teneur en glucides, tels que les poivrons, les oignons et les aubergines, avec vos plantains pour équilibrer les légumes à haute teneur en glucides. Plantains mûrs peuvent satisfaire votre dent sucrée; essayez ces bananes plantains cuites au four et saupoudrées de cannelle pour terminer votre repas. Ou coupez des bananes plantains vertes savoureuses en "frites", mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et faites cuire au four. Mélangez-les avec des frites de navet à faible teneur en glucides, cuites de la même manière, afin de limiter votre consommation de glucides.

Faites des bananes plantains dans votre plan de repas

1. Les bananes plantains peuvent être utilisées dans la plupart des régimes modérément faibles en glucides, comme ce programme de repas à 50 carb. Au petit-déjeuner, vous pouvez manger des œufs avec du hachis de dinde au bacon préparé avec 1/4 de tasse de plantains au lieu de pommes de terre pour 12 grammes de glucides. Pour le déjeuner, prenez des tranches de poulet grillé sur 2 tasses d'épinards frais, 1/2 tasse de poivrons verts tranchés, sept noix hachées, 1/2 tasse de fraises tranchées, du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive. Ce déjeuner a 9 grammes de glucides. Terminez la journée avec du saumon grillé, 1 tasse de brocoli sauté à l'ail et à l'huile d'olive et 1/2 tasse de frites à la plantain, pour un total de 26 grammes de glucides.