Comment manger de l'huile de coco et combien par jour?

La conclusion

1. L'huile de coco a des bienfaits sur la santé très impressionnants.

2. Il a été démontré qu’il augmentait le métabolisme, réduisait la faim et augmentait le cholestérol HDL (le «bon»), pour en nommer quelques-uns.

3. Cependant, beaucoup de gens sont confus quant à la quantité à prendre et à la façon de la manger.

4. Cet article explique comment inclure de l'huile de coco dans votre alimentation et quelle quantité optimale prendre.

Dosages utilisés dans les études

1. Un certain nombre d’études ont examiné les avantages de l’huile de coco, dont beaucoup sont attribués à sa teneur élevée en triglycérides à chaîne moyenne (MCT).

2. Dans certains cas, la quantité d'huile fournie correspondait à un pourcentage des calories totales, ce qui variait d'une personne à l'autre.

3. Dans trois études similaires, une combinaison d'huile de noix de coco et de beurre constituait la principale source de matières grasses dans un régime à 40% de matières grasses. Les femmes de poids normal ont connu une augmentation temporaire significative du taux métabolique et de la dépense calorique (1, 2, 3).

4. Dans une étude comparant les effets de différentes graisses sur le taux de cholestérol, une alimentation contenant 20% des calories totales provenant de l'huile de coco augmentait le taux de cholestérol HDL chez les femmes, mais pas chez les hommes. En outre, il a été démontré que le cholestérol LDL augmentait moins que le beurre (4).

5. Dans chacune de ces études, une personne consommant 2 000 calories pour maintenir son poids aurait inclus entre 36 et 39 grammes d'huile de noix de coco par jour dans le cadre d'un régime mixte.

6. Dans une étude, des personnes obèses ou obèses prenant 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco par jour pendant 4 semaines ont perdu en moyenne 2,87 cm (1,1 pouce) de leur taille (5).

7. De plus, les participants ont perdu ce poids sans restreindre délibérément leurs calories ni augmenter leur activité physique (5).

8. Dans une autre étude, les femmes obèses prenaient 2 cuillerées à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco ou de soja lorsqu'elles suivaient un régime hypocalorique. Leur tour de taille a diminué et leur taux de cholestérol HDL a augmenté, alors que le groupe témoin a eu la réponse opposée (6).

Quelle quantité d'huile de noix de coco par jour?

1. Des études ont montré que 2 cuillerées à soupe (30 ml) semblaient être une dose efficace.

2. Il a été démontré que cela améliore le poids, réduit la graisse du ventre et améliore d'autres marqueurs de santé (5, 6).

3. Certaines études utilisaient jusqu'à 2,5 cuillerées à soupe (39 grammes) par jour, en fonction de l'apport en calories (1, 2, 3, 4).

4. Deux cuillères à soupe fournissent environ 18 grammes de triglycérides à chaîne moyenne, ce qui correspond à une fourchette de 15 à 30 grammes dont il a été prouvé qu'elle augmente le taux métabolique (7).

5. Manger 2 c. À table (30 ml) par jour est une quantité raisonnable qui laisse place à d'autres graisses saines dans votre alimentation, telles que les noix, l'huile d'olive extra vierge et les avocats.

6. Cependant, commencez lentement pour éviter les nausées et les selles molles qui peuvent survenir avec un apport élevé. Prenez 1 cuillère à café par jour, augmentant progressivement jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour pendant 1 à 2 semaines.

Comment manger de l'huile de noix de coco

1. Il y a plusieurs façons d'inclure cette huile dans votre alimentation.

2. Il a également un point de fumée élevé de 350degF (175degC).

3. L'huile de coco est semi-solide à la température ambiante et fond à 76 ° F (24 ° C). Alors rangez-le dans un placard, plutôt que dans le réfrigérateur, pour le garder pliable.

4. Voici plusieurs idées de cuisine:

5. Assurez-vous de laisser les ingrédients froids, comme les œufs ou le lait, revenir à la température ambiante avant de les mélanger, afin qu'ils se mélangent bien au lieu de s'agglutiner.

6. Il est préférable de le faire fondre et de l'ajouter progressivement aux smoothies et aux boissons protéinées.

7. Voici quelques recettes à base d’huile de coco:

8. Le café ou le thé est un autre moyen de prendre cette huile. But pour une petite quantité - environ une cuillère à café ou deux. Vous trouverez ci-dessous une recette de thé rapide à base d’huile de coco.

9. Cacao Chai Tea for One

Qu'en est-il des suppléments?

1. L'huile de coco est également disponible en capsules.

2. À certains égards, cela peut sembler plus pratique, notamment pour les voyages. Cependant, cette méthode de livraison présente des inconvénients distincts.

3. La plupart des gélules contiennent 1 gramme par gélule. Pour obtenir 2 cuillères à soupe (30 ml) par jour, vous devez prendre environ 30 capsules par jour.

4. Pour la plupart des gens, cela n’est tout simplement pas réaliste. Au lieu de cela, essayez d'utiliser de l'huile de noix de coco pour la cuisine ou l'inclure dans les recettes.

Calories comptent toujours

1. L'huile de coco procure de précieux avantages, mais la quantité de nourriture à consommer est limitée.

2. En fait, chaque cuillère à soupe contient 130 calories.

3. Et bien que les triglycérides à chaîne moyenne puissent augmenter légèrement le métabolisme, la prise de plus de calories que nécessaire pourrait néanmoins entraîner une prise de poids.

4. Des recherches ont montré que l'huile de coco est plus efficace lorsqu'elle remplace des graisses moins saines dans l'alimentation, au lieu d'être ajoutées à la graisse que vous consommez actuellement.

5. Prendre environ 2 cuillères à soupe par jour semble être la meilleure stratégie pour optimiser la santé.

Message à emporter

1. L'huile de coco est une source naturelle de triglycérides à chaîne moyenne, qui présentent plusieurs avantages pour la santé.

2. Inclure 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco par jour, en cuisine ou dans des recettes, est le meilleur moyen de bénéficier de ces avantages.