Comment mélanger un oeuf à la ricotta pour une lasagne
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L'ajout d'œuf au fromage de ricotta aide à lier le fromage à la lasagne, de manière à ce qu'il ne sorte pas de la casserole lors de la coupe. Bien que la ricotta soit un ajout classique à de nombreux plats italiens, elle trouve de plus en plus de plats de restaurant et a été nommée l'une des principales tendances de la restauration en 2011 par "Nation's Restaurant News". Toutefois, si vous surveillez votre apport calorique, envisagez de remplacer le ricotta par du fromage cottage à faible teneur en matière grasse, car il contient moins de la moitié des calories d'un ricotta partiellement écrémé et un cinquième de sa teneur en matière grasse.
Étape 1
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Tapisser une grande passoire avec de la gaze et la placer dans un grand bol. Remplissez la passoire avec le fromage ricotta et placez-la au réfrigérateur pendant trois à quatre heures pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Placez la ricotta, les œufs et l'origan égouttés dans un grand bol propre.
Étape 3
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Combinez bien les ingrédients avec une grande cuillère à mélange.
Étape 4
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et mélanger à nouveau pour bien mélanger.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 4
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1 lb de fromage ricotta
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Étamine
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2 gros œufs légèrement battus
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2 c. origan séché
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Cacher ou sel de mer
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Poivre noir grossièrement moulu
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Cuillère à mélanger
Étape 4
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Si vous avez des restes de ricotta après avoir fait votre lasagne, utilisez-les pour farcir des raviolis, des tortellinis, des manicottis ou de grosses pâtes en forme de coquille.
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Expérimentez différents assaisonnements dans la ricotta. Le célèbre chef Bobby Flay, par exemple, ajoute du fromage Parmigiano Reggiano fraîchement râpé et du basilic frais à sa ricotta lors de la fabrication de la lasagne.
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Si vous avez des restes de ricotta après avoir fait votre lasagne, utilisez-les pour farcir des raviolis, des tortellinis, des manicottis ou de grosses pâtes en forme de coquille.
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Expérimentez différents assaisonnements dans la ricotta. Le célèbre chef Bobby Flay, par exemple, ajoute du fromage Parmigiano Reggiano fraîchement râpé et du basilic frais à sa ricotta lors de la fabrication de la lasagne.