Comment suivre un plan de régime pauvre en sodium
Comment trouver, cuire et utiliser des recettes de airelles et airelles
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Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), les Américains consomment 71 pour cent de leur sodium quotidien dans des aliments transformés et de restaurant, et seule une petite quantité de sodium consommée chaque jour est consommée. venant de nos salières. (1) Je ne suis pas ici pour diaboliser le sel ou le sodium en général. En fait, le sodium est essentiel au bon fonctionnement de notre corps et constitue l’un des nutriments dont nous avons besoin pour ne pas nous retrouver avec un déséquilibre électrolytique. Le problème est que beaucoup de gens consomment beaucoup trop de sodium chaque jour en consommant des aliments malsains riches en sodium. C'est pourquoi un régime pauvre en sodium peut être la bonne solution.
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On trouve naturellement du sodium dans certains aliments sains, mais les aliments transformés et les repas que les gens mangent lorsqu'ils sortent (en particulier les fast-foods) sont connus pour être surchargés en sel ajouté. Si votre taux de sodium est trop élevé, éliminez tout d’abord vos aliments transformés malsains - et si vous souhaitez rétablir votre taux de sodium, un régime pauvre en sodium peut être votre meilleur choix.
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Souhaitez-vous suivre un régime pauvre en sodium? Si c'est le cas, il est important de connaître les aliments riches en sodium par rapport aux aliments faibles en sodium. Si vous cherchez seulement à réduire votre consommation de sodium, je suis sur le point de vous expliquer certaines des manières les plus faciles et les plus saines de le faire.
Qu'est-ce qu'un régime pauvre en sodium?
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Un régime pauvre en sodium limite l'apport en sodium que l'on trouve dans le sel et les autres aliments riches en sodium. Comment se compare-t-il à un régime faible en glucides et à un régime faible en sucre? Un régime pauvre en glucides limite la consommation de glucides, en particulier d'aliments riches en glucides comme le pain et les pâtes. Un régime pauvre en sucre limite généralement l'apport en sucres ajoutés, tandis qu'un régime sans sucre en est un qui évite généralement toutes les sources de sucre ajouté ainsi que les aliments à base de sucre cachés. Un régime alimentaire sans sucre encourage parfois même une réduction des aliments riches en glucides (comme les fruits et les céréales) qui peuvent rester sains, mais contiennent des sucres naturels.
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Les personnes souffrant d'hypertension ou d'insuffisance cardiaque sont parmi les personnes à qui le médecin demande le plus souvent de limiter leur consommation quotidienne de sel. Pour ce faire, la meilleure et la plus saine consiste à adopter un régime alimentaire bien équilibré, axé sur des aliments frais et entiers. Les fruits et les légumes frais sont naturellement pauvres en sels, tandis que les aliments transformés, les aliments en conserve et les fast-foods font partie des pires contrevenants à éviter. (2)
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Combien de grammes de sodium par jour sont généralement acceptables? Selon le CDC: (3)
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Les recommandations nutritionnelles pour les Américains 2015-2020 recommandent aux Américains de consommer moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour dans le cadre d'une alimentation saine. Selon ces recommandations, la grande majorité des adultes consomment plus de sodium qu’ils ne le devraient, soit une moyenne de plus de 3 400 milligrammes par jour.
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Le sel est-il mauvais pour vous? La réponse courte: non, ce n'est pas mauvais pour vous dans les bonnes quantités et sous la bonne forme. Le sel de table fortement transformé, les aliments transformés et les fast-foods sont les choses que je conseille toujours d'éviter autant que possible. Le sel contient du sodium, et pour cette raison, il reçoit souvent un très mauvais coup. Mais la vérité est que nous avons absolument besoin de sodium pour rester en bonne santé, alors que certaines personnes peuvent bénéficier d'un régime pauvre en sodium, il est important de s'y prendre de manière saine. Le sodium aide à maintenir l'équilibre sanguin et hydrique, il est nécessaire pour les contractions musculaires et contribue également à la signalisation nerveuse. En termes simples, le sodium est un élément dont le corps a besoin pour bien fonctionner. (4)
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Lorsqu'il est question d'hypertension artérielle, l'accent est généralement mis sur la réduction du sel, mais il est essentiel de savoir que notre corps a besoin d'un équilibre sain de sodium et de potassium. Des recherches ont démontré que, s’agissant de l’hypertension artérielle, il était essentiel d’augmenter l’apport en potassium et la perte de poids chez les personnes en surpoids. (5, 6)
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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Meilleurs aliments à faible teneur en sodium
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Ma liste d'aliments riches en nutriments contient de nombreux excellents aliments faibles en sodium à choisir chaque jour. Voici quelques idées supplémentaires pour des aliments naturellement faibles en sodium: (7, 8)
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Comme vous pouvez le constater, de nombreux éléments de cette liste constituent des collations parfaites, faibles en sodium. Beaucoup de gens s'interrogent sur le sodium dans les œufs. Un œuf contient environ 70 milligrammes de sodium. Donc, ce n'est pas zéro, mais c'est assez faible. (9) Il est à la fois étonnant et vrai que le pain puisse être une source inattendue de sodium. C'est pourquoi vous verrez probablement une option de pain à faible teneur en sodium à l'épicerie de votre quartier. Si vous souhaitez consommer plus d'aliments à faible teneur en sodium, il est généralement utile de s'en tenir aux aliments frais et entiers.
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Lors de l'utilisation de sel, je recommande fortement d'éviter complètement le sel de table traité et d'opter pour un sel plus naturel, tel que le sel de mer rose de l'Himalaya. Le sel rose de haute qualité de l’Himalaya est l’un des sels les plus purs que vous puissiez acheter. Il est très différent du sel de table, qui est très fortement transformé, éliminant ainsi ses autres minéraux.
Les pires aliments riches en sodium
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Il existe en fait des aliments qui n'ont pas de goût salé mais qui peuvent quand même être riches en sodium. Il existe également de nombreux aliments au goût extrêmement salé, car ils sont surchargés de sodium.
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Un rapport du CDC en 2010 indiquait cinq aliments qui donnent le plus de sodium aux Américains: pain à la levure, dîners de poulet et de poulet mélangé, pizza, plats de pâtes et charcuterie. (dix)
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La forme de sodium la plus courante est le chlorure de sodium, ou sel de table. Le sodium est également naturellement présent dans de nombreux aliments sains. Par exemple, le lait, le céleri et les betteraves contiennent naturellement du sodium. L'eau potable contient aussi généralement du sodium, mais sa quantité dépend de la source d'eau. De l'eau adoucie contient du sodium.
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Si vous surveillez votre consommation quotidienne de sodium, il est utile de connaître les principaux délinquants pour ce qui est des aliments les plus riches en sodium: (11)
Le régime alimentaire pauvre en sodium
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Si vous souhaitez bénéficier d'une cure de désintoxication au sodium, voici quelques moyens sains de réduire votre consommation de sodium et de suivre un régime pauvre en sodium:
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Si vous recherchez des recettes faibles en sodium, gardez un œil sur celles qui contiennent des ingrédients d'aliments entiers naturellement faibles en sodium. Si le sel est inclus, ne vous inquiétez pas, car vous ' Contrôlez la quantité de sel dans la recette.
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Voici quelques-unes de mes recettes préférées en matière de régime pauvre en sodium:
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Même si vous devez prendre en considération le sodium dans les aliments et votre consommation de sodium par jour, vous devez également être conscient des dangers d'un régime alimentaire pauvre en sodium, sans régime ni sel. régime sans gluten. Certaines études ont associé un excès de sel excessif à une augmentation de la résistance à l'insuline, à des taux de LDL «mauvais» cholestérol et de triglycérides, entre autres problèmes de santé importants. Quelques études ont même montré qu'un régime pauvre en sodium pouvait être mauvais pour le cœur. (13, 14)
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Les signes courants d'hypoglycémie ou d'hyponatrémie sont les suivants: nausées et vomissements, maux de tête, confusion, perte d'énergie et fatigue, agitation et irritabilité, faiblesse musculaire, spasmes ou crampes, convulsions et coma.]
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La clinique de Cleveland conseille de ne pas utiliser de substitut du sel sauf si vous consultez au préalable votre médecin ou votre diététicien en raison des interactions potentielles médicament / nutriments.
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La clinique Mayo signale également que certains substituts de sel ou sels à faible teneur en sodium contiennent un mélange de sel de table et d'autres composés, tels que le chlorure de potassium. Avec ces produits, il peut être facile d’en faire trop et d’avoir trop de sodium. Même si le potassium aide à équilibrer le sodium, une consommation excessive de potassium peut être une mauvaise chose si vous avez des problèmes rénaux ou si vous prenez des médicaments pour l'hypertension ou une insuffisance cardiaque congestive entraînant une rétention de potassium dans le corps.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika).
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35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara
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25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny