Comment utiliser des cubes de bouillon pour faire du bouillon de poulet
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Le bouillon de poulet en conserve prend beaucoup de place sur les étagères du garde-manger, tandis que le bouillon fait maison demande beaucoup de travail. Les cubes de bouillon occupent une fraction du temps et de l’espace, apportant une saveur instantanée pour les soupes, les ragoûts et les jus en un instant. Ces cubes de saveur sont fabriqués en concentrant et en déshydratant le bouillon, puis en le pressant sous forme solide. À la température ambiante, les cubes de bouillon ont une durée de conservation allant jusqu'à deux ans et ne nécessitent que de l'eau bouillante pour être reconstitués afin d'obtenir un bouillon consistant.
Étape 1
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Remplissez une casserole avec de l'eau égale à la quantité de bouillon préconisée par votre recette ou que vous souhaitez préparer. Par exemple, si votre recette nécessite 4 tasses de bouillon, mesurez 4 tasses d'eau. Amenez l'eau à ébullition.
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Étape 2
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Placez 1 cube de bouillon dans la casserole pour chaque tasse d’eau bouillante. Par exemple, si votre sauce demande 4 tasses de bouillon, déposez 4 cubes de bouillon dans l'eau.
Étape 3
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Fouettez le bouillon jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que les cubes soient bien dissous. Utilisez le bouillon comme indiqué dans votre recette.
Étape 3
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Tasses à mesurer
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Étape 3
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Évitez de rajouter du sel dans le plat avant de le goûter. Les cubes de bouillon sont souvent salés en raison de la concentration des arômes. Saler un plat sans le goûter au préalable pourrait donner un jus, une soupe ou un ragoût trop salé.
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Vérifiez la liste des ingrédients sur chaque emballage si vous êtes sensible aux additifs tels que le glutamate monosodique ou MSG. Certains produits contiennent cet additif aromatique, d'autres pas.
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Utilisez un bouillon de bouillon dans toute recette nécessitant du bouillon de poulet. Les cubes de bouillon sont pratiques à porter en cas de maladie, quand une tasse de bouillon chaud apaise la gorge.
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Évitez de rajouter du sel dans le plat avant de le goûter. Les cubes de bouillon sont souvent salés en raison de la concentration des arômes. Saler un plat sans le goûter au préalable pourrait donner un jus, une soupe ou un ragoût trop salé.
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Vérifiez la liste des ingrédients sur chaque emballage si vous êtes sensible aux additifs tels que le glutamate monosodique ou MSG. Certains produits contiennent cet additif aromatique, d'autres pas.
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