Concombre persan: Nutrition, utilisations, substituts

Concombre persan: Nutrition, utilisations, substituts

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 05 avril 2019

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Qu'est-ce qu'un concombre persan?

1. Si vous avez déjà séjourné dans la région méditerranéenne, vous êtes probablement tombé sur un concombre persan, que ce soit dans vos repas ou comme collation appétissante. Ces concombres miniatures ne dépassent pas plus de 5 pouces de longueur, mais ils sont doux et sans pépins et sont très populaires. Ils sont cultivés depuis plus de 3 000 ans dans cette région et constituent un complément idéal à votre alimentation en raison de leur polyvalence. Bien que les concombres normaux aient la mauvaise réputation de vous rendre gazeux, ils sont également considérés comme des concombres sans rotus et peuvent être consommés avec ou sans la peau - leur saveur reste inchangée.

2. Offrant une combinaison parfaite de douceur et de croquant, ces concombres sont souvent marinés et conservés. Vous pouvez souvent trouver ces concombres au Canada pendant l'été, mais ils sont cultivés et disponibles toute l'année aux États-Unis. Semblables à leurs plus grands cousins ​​du concombre, ces légumes apparemment basiques offrent également une gamme de nutriments bénéfiques.

Nutrition du concombre persan

1. Les concombres persans possèdent une bonne quantité de fibres alimentaires, de vitamine A, de vitamine C et de silice, ainsi qu'une teneur élevée en eau et une teneur en calories très faible. En fait, 100 grammes de ce concombre apportera moins de 20 calories, ce qui en fait un aliment très populaire pour ceux qui essaient de perdre du poids.

Utilisations du concombre persan

1. Ces concombres sont également parfaits pour couper en salsa, comme garniture de pizza ou comme plat d'accompagnement rapidement frit pour un plat à base de protéines, comme le poulet grillé. Fondamentalement, si vous pouvez utiliser un concombre pour quelque chose, vous pouvez le remplacer par un concombre persan pour un goût légèrement plus sucré et plus copieux.

Substitut du concombre persan

1. En raison de leur consistance, de leur apparence et de leur goût plutôt uniques, il n’ya pas beaucoup de légumes pouvant remplacer ce type de concombre dans une recette, mais les concombres ordinaires sont certainement les meilleurs. Les concombres à salade ordinaires sont toujours un substitut sûr. Cependant, si vous n'avez aucune variété de concombre sous la main, vous pouvez toujours remplacer ces concombres par des courgettes (en particulier dans les plats chauds).

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. En raison de leur consistance, de leur apparence et de leur goût plutôt uniques, il n’ya pas beaucoup de légumes pouvant remplacer ce type de concombre dans une recette, mais les concombres ordinaires sont certainement les meilleurs. Les concombres à salade ordinaires sont toujours un substitut sûr. Cependant, si vous n'avez aucune variété de concombre sous la main, vous pouvez toujours remplacer ces concombres par des courgettes (en particulier dans les plats chauds).

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.